Phan Thiết có nắng, có gió, có biển xanh mướt và… có một chiều nọ tôi trốn cái náo nhiệt thường ngày để tìm chút “chay tịnh” giữa lòng thành phố. Tụi bạn thì đang tranh nhau xem nên đi ăn hải sản hay bánh căn, còn tôi – sau vài vòng Google và nghe “gió máy” từ mấy anh em trong hội ăn chay – đã quyết định “độc hành” tới Lơghim – quán chay & cafe ẩn mình trên đường Mai Thúc Loan.
Ban đầu tôi cũng không kỳ vọng nhiều đâu. Chay mà, thường người ta nghĩ đến thanh đạm, nhẹ nhàng, ăn rồi ra… uống trà tiếp. Nhưng không, Lơghim đã thuyết phục tôi theo một cách không ồn ào mà rất thấm – thấm tới từng cọng rau, từng muỗng cơm gạo lứt dẻo mềm. Và bài viết này là “cú rẽ bất ngờ” ấy, được tôi viết ra để chia sẻ lại với tụi mình – những người vẫn còn đang phân vân giữa “cơm tấm” và “bún riêu”, liệu có nên thử một bữa chay nghiêm túc không?
Tổng quan về quán chay & Cafe Lơghim
Lơghim tọa lạc tại 09 Mai Thúc Loan, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận – đoạn đường này không ồn ào du khách như Nguyễn Đình Chiểu, nhưng lại rất gần trung tâm. Nếu đi từ quảng trường Nguyễn Tất Thành thì chỉ khoảng 3 phút chạy xe là tới. Dù bên ngoài quán không quá nổi bật, nhưng nhìn kỹ bạn sẽ thấy tấm bảng gỗ nhỏ xinh, treo dưới giàn cây xanh mướt, đúng kiểu “ẩn sĩ” giữa phố thị.
Đi xe máy có chỗ gửi trước cửa, thoải mái. Ai đi xe hơi thì nên né giờ cao điểm vì đoạn này đường hơi nhỏ. Từ đây, bạn có thể dễ dàng khám phá thêm nhiều nhà hàng chay Phan Thiết khác nếu muốn thử nhiều phong cách khác nhau – Lơghim có thể là điểm khởi đầu cho hành trình “ăn chay có gu”.
Thông tin liên hệ
- 09 Mai Thúc Loan, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Link Google Maps
Không gian thơ mộng
Ngay khi bước vào Lơghim, tôi đã cảm thấy dễ chịu – không phải kiểu lạnh lùng của quán cà phê phong cách hiện đại, mà là sự gần gũi như bước vào một khu vườn bí mật của ai đó.
Tường màu be, bàn gỗ cũ, cây leo bò quanh hiên, vài chiếc đèn giấy nhẹ nhàng – tất cả tạo nên cảm giác thanh tĩnh đến lạ. Bên ngoài là khu ngồi vườn, trong nhà thì mát rượi nhờ quạt trần và ánh sáng tự nhiên. Không gian này phù hợp để ngồi đọc sách, làm việc hay đơn giản là… thở.
Tôi chọn bàn gần cửa sổ – nơi ánh sáng chiếu xuyên qua những tán lá như một bộ lọc tự nhiên cho tâm trạng. Một nhóm khách Tây ngồi phía đối diện, gọi trà kombucha và salad rong biển. Ai nấy đều trông thư thái, như thể họ đang tận hưởng khoảnh khắc chứ không chỉ là bữa ăn.
Thực đơn hấp dẫn
Lật menu ra, tôi hơi bất ngờ – không chỉ có vài món truyền thống như bún, cơm mà cả những cái tên khá “tây”: gạo lứt hấp thảo mộc, chả giò rong biển, cà ry chay kiểu Ấn, và cả các món kết hợp kiểu như “ rau củ nướng với sốt đậu phộng”.
Tôi gọi một set cơm gạo lứt + canh rong biển + chả giò và thêm một ly “sinh tố chân thật”.
Món ra không nhanh, tầm 15-20 phút – nhưng xứng đáng. Cơm gạo lứt mềm vừa, dẻo chứ không khô như nhiều chỗ khác. Chả giò giòn tan, nhân bên trong thơm phức vị nấm mèo, cà rốt, đậu hũ – tất cả đều tươi và thật, không phải kiểu chay công nghiệp.
Canh rong biển thanh mát, vừa đủ muối, vừa đủ ngọt từ rau củ. Sinh tố thì đúng chuẩn: không ngọt gắt, không đá xay – chỉ trái cây chín và một chút mè rang tạo hậu vị bất ngờ.
Tôi nhìn sang mấy bạn trẻ bên bàn kế – họ gọi hotpot chay, nồi nhỏ xinh với đủ loại rau, nấm và đậu phụ nổi bồng bềnh trong nước dùng thơm lừng mùi thảo mộc. Hứa với lòng lần sau sẽ quay lại để thử.
Phục vụ như người thân quen lâu ngày
Nhân viên ở Lơghim không mặc đồng phục, nhưng luôn tươi cười và thân thiện. Cô bạn phục vụ còn chủ động hỏi tôi ăn chay thường hay chay trường để gợi ý món phù hợp. Một điểm cộng lớn là họ hiểu rất rõ nguyên liệu trong từng món – ai ăn thuần chay (vegan), gluten-free hay tránh đường trắng đều có thể được tư vấn kỹ càng.
Một lần tôi hỏi đùa: “Chả giò này có trứng không em?”, bạn ấy cười bảo: “Dạ, quán em thuần chay nên tuyệt đối không có trứng, sữa hay bất kỳ sản phẩm từ động vật nào.” Vậy là yên tâm gắp tới tấp!
Ưu và nhược điểm của quán chay & Cafe Lơghim
Ưu điểm
- Thuần chay 100% – không “lấp lửng” như vài quán treo bảng chay nhưng lại có trứng hoặc sữa.
- Không gian nhẹ nhàng, thư giãn, thích hợp cho mọi đối tượng: từ dân văn phòng, du khách cho đến những người tìm nơi “điểm tĩnh”.
- Menu sáng tạo, nguyên liệu tươi, cách chế biến có tâm, có gu thẩm mỹ rõ ràng.
- Dễ tiếp cận từ trung tâm thành phố, tiện lợi cho những ai đi dạo hoặc ghé cafe nhẹ nhàng sau bữa ăn.
Nhược điểm
- Giá nhỉnh hơn mặt bằng quán chay bình dân (40k–120k tuỳ món), nhưng tương xứng với chất lượng và không gian.
- Thời gian đợi món hơi lâu nếu đông khách – nhưng nếu gọi trà hoặc sinh tố trước thì không vấn đề gì.
- Không có máy lạnh, ai quen không gian kín có thể hơi lạ lúc đầu, nhưng gió trời ở đây là “máy lạnh tự nhiên”, mát lắm!
Tổng kết
Sau khi trải nghiệm, tôi dám khẳng định rằng: Lơghim không chỉ là nơi để ăn, mà còn là nơi để cảm nhận. Giữa nhịp sống hối hả, có một góc nhỏ như thế để dừng lại, nhấm nháp vị chay thanh khiết, nghe nhạc du dương và nhìn nắng xuyên qua tán lá – đó là món quà cho cả tâm hồn và dạ dày.
Tụi mình, nếu đang tìm một địa điểm vừa lạ vừa chất giữa lòng Phan Thiết, thì hãy thử ghé Lơghim một lần. Và nếu bạn đang lên lịch cho hành trình ăn chay xuyên phố biển, đừng quên xem thêm đánh giá Nhà hàng chay El Cafe – một địa chỉ thú vị không kém đâu nhé!