Có một buổi sáng nọ, tôi lỡ dậy sớm hơn thường lệ. Bụng réo nhẹ, trời thì vừa hửng, và trong đầu tôi chỉ có một suy nghĩ: “Phải đi chợ thôi!” Nhưng không phải chợ Phan Thiết nổi tiếng đâu nha, mà là một điểm đến thầm lặng nhưng đậm đà bản sắc – chợ Phú Thủy. Và thế là tôi dắt xe, lên đồ đơn giản, sẵn sàng bước vào một hành trình nhỏ giữa lòng thành phố mà mùi cá nướng, tiếng rao lanh lảnh và những chiếc xe ba gác nổ máy xình xịch cứ thế vẽ nên bức tranh rất “Phan Thiết”.
Vị trí của chợ Phú Thủy
Chợ Phú Thủy không náo nhiệt như chợ Phan Thiết, không kiểu cách như các siêu thị trung tâm, nhưng nó có một vị trí rất riêng, rất chiến lược. Toạ lạc ngay trên đường Lê Văn Phấn, phường Phú Thủy, khu vực này vừa đủ gần để dân cư quanh trung tâm có thể tạt ngang mỗi sáng, lại vừa đủ xa để tránh khỏi tiếng còi xe inh ỏi của các tuyến phố chính.
Thật ra, từ bến xe Phan Thiết hoặc ga tàu, chỉ cần đi tầm 10 – 15 phút là đã thấy bóng dáng chợ hiện ra, chen giữa những dãy nhà thấp tầng và quán bún chả cá nổi tiếng đầu hẻm.
- Tên: Chợ Phú Thủy
- Địa chỉ: Lê Văn Phấn, Phú Thủy, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Google Maps: https://g.co/kgs/MvvqgYR
Vị trí này không chỉ thuận tiện cho dân địa phương mà còn là điểm đón khách du lịch tự túc yêu thích khám phá các góc khuất văn hóa bản địa. Nếu bạn đã từng thắc mắc “ngoài biển và resort thì Phan Thiết còn gì hay?” – thì chợ Phú Thủy là một câu trả lời thuyết phục.
Không gian chợ Phú Thủy
Chợ Phú Thủy không lớn, không mới, nhưng lại có một kiểu trật tự riêng trong sự lộn xộn – như thể mỗi người bán đã thuộc vị trí của mình, mỗi khách ghé thăm đều biết phải đi đâu để tìm thứ cần mua.
Bên trong chợ là những dãy sạp dài, mái che bằng tôn đã ố màu nhưng vẫn chắn mưa nắng rất tốt. Nơi đây chia làm ba khu chính: khu thực phẩm tươi sống (cá, tôm, mực tươi rói – vẫn còn đập đuôi!), khu đồ khô – nơi bạn có thể ngửi thấy mùi mắm ruốc từ xa, và khu hàng gia dụng – thiên đường của mẹ tôi với hàng chục loại rổ rá, chổi quét và cả những món đồ nhôm huyền thoại.
Điều tôi thích nhất ở không gian chợ Phú Thủy là sự gần gũi. Người ta không ngại trao nhau những lời chào, hay trò chuyện vài ba câu dù chẳng quen. Một lần đi mua tỏi ớt, tôi lỡ cầm nhầm bó hành của bà cụ bán cá, vậy mà bà chỉ cười bảo: “Ừ, cầm đi, mai ghé mua trả tui sau cũng được.”
Ẩm thực tại chợ Phú Thủy
Phan Thiết nổi tiếng với hải sản tươi, mà chợ Phú Thủy thì được ví như kho dự trữ nguyên liệu cho những quán ăn quanh thành phố. Nào là cá nục, cá thu, mực lá, tôm sú to bằng hai ngón tay, và cả những loại ốc lạ mà nếu không hỏi chắc tôi cũng không dám thử.
Góc trái chợ có chị Hạnh – chuyên bán cá mai. Cứ sáng sớm là cá còn óng ánh ánh bạc, chị vừa bán vừa hướng dẫn cách làm gỏi cá không tanh mà tôi đã áp dụng và thành công mỹ mãn. Tụi mình mà mê món sống, chắc chắn nên thử.
Ngoài thực phẩm tươi sống, chợ còn có các hàng bán đồ ăn sáng: bún cá, bánh mì chả cá, bánh canh, xôi mặn – giá dao động từ 10.000 đến 25.000 đồng. Món bánh mì chả cá ở đây – đặc biệt là sạp của chú Tư gần cổng chợ – có lớp chả chiên giòn tan, ăn một lần là nhớ.
So với những khu chợ lớn như chợ Phan Thiết, Phú Thủy tuy nhỏ nhưng lại sở hữu chất lượng đồ ăn không hề kém cạnh, đặc biệt là hải sản – tươi, chắc, và có khi còn rẻ hơn nếu biết cách trả giá hợp lý.
Dịch vụ tại chợ Phú Thủy
Không khoa trương hoa mỹ, không đồng phục chỉnh tề, nhưng người bán ở chợ Phú Thủy có cái tình rất rõ. Ai từng đi chợ quê sẽ hiểu cái cảm giác được người bán chỉ cho món ngon mà chẳng ép mua, thậm chí dạy mình cách nấu nữa!
Tôi từng có lần lúng túng không biết chọn mực nang hay mực ống, cô bán hàng chỉ nói: “Mua mực nang về nhồi thịt, hấp lên. Mực ống thì chiên nước mắm. Tui bán nên nói thiệt – chứ muốn ăn ngon là phải biết nấu nữa!”
Thái độ phục vụ tại chợ này dễ chịu, nhưng cũng cần lưu ý: chợ truyền thống thì khó tránh khỏi vài trường hợp nói chuyện hơi thẳng. Bí kíp là giữ thái độ nhẹ nhàng, thân thiện – tụi mình sẽ nhận lại đúng điều đó.
Ưu và nhược điểm của chợ Phú Thủy
Ưu điểm
- Hải sản tươi sống và rẻ nếu biết chọn lựa.
- Người bán dễ thương, nhiệt tình, nhiều người đã bán hàng hơn chục năm.
- Ẩm thực địa phương đa dạng, ăn sáng ở chợ cũng là một trải nghiệm hay ho.
- Gần trung tâm thành phố, dễ di chuyển.
Nhược điểm
- Không gian chợ cũ, đôi lúc hơi bừa bộn.
- Vấn đề vệ sinh còn hạn chế: nước thải từ khu hải sản chảy tràn ra lối đi, đi giày trắng là xác định.
- Thiếu bảng giá rõ ràng, ai không quen có thể bị “hét giá nhẹ” – nhưng trả giá xong sẽ ổn.
Tổng kết
Chợ Phú Thủy không lung linh, không có hệ thống điện tử hiện đại, nhưng đổi lại là sự chân thành của người bán, hương vị tươi mới của từng con cá, bó rau. Đây là nơi tôi tin tụi mình – những người yêu nét truyền thống và thích khám phá đời sống thật của dân bản địa – sẽ thấy đáng để bỏ một buổi sáng.
Nếu có dịp ghé qua Phan Thiết, đừng chỉ đi biển hay ăn nhà hàng. Hãy thử bước vào một khu chợ như Phú Thủy, nơi câu chuyện địa phương vẫn còn đang được kể mỗi ngày bằng giọng rao và mùi cá nướng đầu ngõ.
Và nếu bạn thấy bài này thú vị, hãy tiếp tục dạo chợ cùng tụi mình với bài đánh giá chợ Phú Hài – biết đâu nơi đó lại mang đến một cái nhìn hoàn toàn khác về văn hóa chợ của Phan Thiết thì sao!