Có một buổi sáng nọ, tôi – trong một cơn “thèm cà phê chân thành” – đã không chạy đến những cái tên ồn ào như Highlands hay The Coffee House mà rẽ vào một góc nhỏ trên đường Võ Văn Kiệt. Cứ tưởng chỉ là quán “uống tạm”, ai ngờ Alpha Coffee lại cho tôi một buổi sáng ngon lành hơn mong đợi. Tụi mình – những kẻ vừa ghiền cà phê vừa mê ăn sáng – đã từng la cà đủ chốn, nhưng Alpha thì khác, đủ tĩnh, đủ chất và… đủ ghiền.
Vị trí của quán Alpha Coffee
Nằm ngay mặt tiền đường Võ Văn Kiệt – một trong những trục đường chính của thành phố – Alpha Coffee không cần biển hiệu to chà bá vẫn dễ nhận ra. Gần các khách sạn lớn và chỉ cách biển vài phút chạy xe, đây đúng là kiểu quán cà phê mà bạn có thể “tạt ngang” sau khi dạo biển sáng hoặc đang lơ ngơ tìm chỗ ăn sáng trước khi hành trình bắt đầu.
Gửi xe miễn phí, có mái che, rộng rãi. Dù tôi đi một mình hay tụi mình đi nguyên nhóm 5 người, vẫn luôn có bàn trống chờ sẵn. Điểm cộng to bự!
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: T2 Võ Văn Kiệt, TP Phan Thiết
- Phone: 079 876 8680
- https://maps.app.goo.gl/u9Zeeeidv1Gk59ky9
Không gian tại quán Alpha Coffee
Không gian quán được chia làm hai khu: ngoài trời cho team thích nắng và gió, trong nhà cho team mê máy lạnh và nhạc chill. Mỗi góc ngồi đều có cái “chất” riêng: bàn ngoài trời có ánh nắng nhẹ buổi sáng, phía trong thì đèn vàng ấm, kiểu decor tối giản nhưng có gu.
Tôi thích nhất là buổi sáng ngồi trong quán, ly cappuccino trước mặt, nhạc acoustic nhẹ nhàng, khách ngồi rải rác nhưng ai cũng… không ồn. Cảm giác như quán “hẹn” mọi người giữ trật tự để thưởng thức buổi sáng cho tròn vị.
Nếu bạn là tín đồ của không gian sống ảo, thì tôi phải thành thật: Alpha không có “background triệu like” như những quán lung linh. Nhưng đổi lại, nó lại có một chất riêng – cái vibe thư giãn khó diễn tả thành lời. Nói nhỏ, nếu bạn thích không gian xinh xắn hơn để “sống ảo tung chảo”, mời ghé bài tổng hợp quán cafe đẹp nhất ở Phan Thiết của tụi mình, danh sách đủ để bạn “chấm” đến cuối chuyến đi.
Menu tại quán Alpha Coffee
Alpha Coffee không chỉ bán cà phê – mà là một “tổ hợp” bữa sáng thật sự. Tôi đã thử phở gà ta, bạn tôi gọi mì Quảng, người kia chọn bánh mì ốp la, và tất cả đều kết thúc bằng một câu “Ủa ngon quá vậy?”
Phở gà ta ở đây nước trong, thịt dai, sợi phở mềm đúng chuẩn miền Trung, mùi hành phi dậy lên thơm phức. Mì Quảng thì có giò heo, tôm, thêm chút bánh tráng nướng giòn rụm – ăn no tới trưa vẫn còn nhớ vị.
Và dĩ nhiên, cà phê ở đây không phải kiểu cho có. Tôi gọi cappuccino – được pha máy hẳn hoi, vị đậm, bọt sữa dày, mùi cà phê thơm đặc trưng, hậu vị không đắng gắt như cà phê pha phin đại trà. Có vẻ quán đầu tư kỹ từ hạt đến kỹ thuật. Theo định nghĩa của Specialty Coffee Association (SCA), cà phê đạt chuẩn specialty phải đạt từ 80 điểm trở lên theo hệ thống đánh giá mù – và Alpha có vẻ không quá xa khỏi tiêu chuẩn đó.
Giá dao động từ 20.000 đến 50.000 VNĐ cho một phần ăn hoặc thức uống – rất hợp lý cho khách du lịch lẫn dân địa phương.
Dịch vụ tại quán Alpha Coffee
Có những quán bạn đến rồi đi, chẳng nhớ gì ngoài ly nước. Còn Alpha thì tôi nhớ luôn nụ cười của cô bạn phục vụ tóc ngắn: vừa đon đả vừa biết cách tư vấn món cho khách mới. Tụi mình hỏi món gì ngon, cô liền giới thiệu từ từ, không gấp, không nài. Phong cách phục vụ ở đây đúng kiểu “chăm khách như chăm bạn”, khiến ai lần đầu tới cũng thấy nhẹ lòng.
Điểm cộng là bếp mở, nhìn thấy quy trình chế biến sạch sẽ, gọn gàng. Mỗi lần gọi món là 5–7 phút sau có liền – không nhanh đến mức nghi ngờ đồ nguội sẵn, cũng không chậm đến độ phát bực.
Duy có một lần tôi đi trễ lúc gần 11h trưa, khách đông quá nên món bị “cháy hàng”, phải đợi thêm. Nhưng lúc mang món ra, cô phục vụ vẫn tươi như thường, còn xin lỗi và mời thêm ly trà đá mát rượi. Thiệt lòng, kiểu phục vụ như vậy dễ thương hết biết!
Ưu và nhược điểm của quán Alpha Coffee
Ưu điểm
- Vị trí thuận tiện, dễ tìm, gần trung tâm và điểm du lịch.
- Không gian mộc mạc, dễ chịu, phù hợp thư giãn đầu ngày.
- Menu điểm tâm đa dạng, món ngon và giá hợp lý.
- Cà phê pha máy ngon chuẩn gu.
- Phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp.
- Mở cửa từ sớm (5h30) – lý tưởng cho ai thích “săn bình minh”.
Nhược điểm
- Góc sống ảo còn đơn giản, không phù hợp cho các bạn thích chụp ảnh nghệ thuật.
- Những lúc đông khách có thể phải chờ món một chút – nhất là sau 10h sáng.
Tổng kết
Tôi không nói Alpha Coffee là quán cà phê ngon nhất Phan Thiết – vì mỗi người có gu riêng. Nhưng nếu bạn đang tìm một nơi để bắt đầu buổi sáng nhẹ nhàng, ăn sáng ngon miệng, uống cà phê đàng hoàng và được phục vụ bằng cả cái tâm – thì Alpha đáng để thử, ít nhất một lần.
Một buổi sáng đẹp ở Phan Thiết không cần hoành tráng, chỉ cần đơn giản và đúng vị như ở Alpha. Và sau khi no nê ở đây, nếu tối đến bạn đang tìm một không gian cocktail chill chill sát biển, đừng bỏ lỡ bài Đánh giá quán Hanna Beach Cocktail and Beer – tụi mình đã thử và có kha khá điều muốn kể!