Tuần trước, một cô bạn từ Sài Gòn xuống chơi hỏi tôi: “Ở Phan Thiết có mì Quảng không vậy, hay toàn bánh căn, bánh xèo?” Tôi cười, xém chút sặc ly nước dừa trong tay: “Có chứ, mà không những có, còn ngon nữa là đằng khác.” Thế là tôi gợi ý cô ấy ghé quán Mì Quảng Liên – một cái tên không ồn ào nhưng âm thầm “níu kéo” bao tử dân địa phương từ lâu.
Tính ra, tụi mình cũng hay ghé đây ăn, nhất là mấy hôm trời mát mát, bụng đói meo sau giờ làm. Nên hôm nay, tôi ngồi xuống viết vài dòng này – không phải để “PR dạo”, mà là để chia sẻ một trải nghiệm ẩm thực mà tôi nghĩ các bạn du lịch Phan Thiết nên thử ít nhất một lần, nếu không muốn nói là… lần nào ghé cũng phải ăn một tô cho “đỡ thèm”.
Vị trí của quán Mì Quảng Liên
Nằm ngay số 152 Từ Văn Tư, phường Phú Trinh, quán Mì Quảng Liên không hề “giấu mình nơi góc phố” như mấy quán đặc sản bí ẩn. Trái lại, quán nằm ở khu dân cư đông đúc, gần nhiều tuyến đường lớn, nên các bạn tìm trên Google Maps là chạy cái vèo tới nơi.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 152 Từ Văn Tư, Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận, Vietnam
Số điện thoại: 0978 369 878
Link bản đồ: https://maps.app.goo.gl/uZCWffE5J17RHih57
Giao thông khu này khá thuận tiện, nhất là nếu các bạn đang ở trung tâm hoặc thuê khách sạn gần biển Đồi Dương. Có bãi đỗ xe máy ngay trước cửa, rộng rãi, thoáng mát – khỏi lo chuyện “vòng vòng kiếm chỗ gửi”.
Không gian tại quán Mì Quảng Liên
Tui không dám bảo quán đẹp xuất sắc, lung linh như mấy quán cà phê boutique. Nhưng nếu các bạn tìm một nơi gọn gàng, sạch sẽ, thoải mái như ở nhà, thì Mì Quảng Liên dư sức làm hài lòng.
Không gian bên trong được sắp xếp đơn giản với bàn nhựa, ghế nhựa nhưng lúc nào cũng tươm tất. Quạt quay đều, ánh sáng đủ dùng, không quá sáng mà cũng không “chìm nghỉm”. Thực khách chủ yếu là người địa phương, nhưng khách du lịch tới ăn cũng ngày càng đông. Có hôm tôi ngồi ăn thấy cặp vợ chồng người Pháp ăn mì mà mặt mũi rạng ngời, chụp lia chụp lịa, tôi đoán chắc họ tưởng đây là “món đặc sản chưa ai phát hiện”. Ừ thì, cũng đúng phần nào đó chứ!
Thực đơn tại quán Mì Quảng Liên
Quán có nhiều món: mì Quảng gà, mì Quảng heo, mì Quảng vịt – món làm nên “thương hiệu” của quán. Ngoài ra còn có bún bò, hủ tiếu, bánh canh… nhưng mì Quảng vẫn là món nổi bật nhất.
Tôi gọi mì Quảng vịt. Tô mang ra còn bốc khói, màu sắc bắt mắt. Nước dùng sánh nhẹ, ngọt thanh từ xương, chứ không phải kiểu ngọt gắt do gia vị. Màu đỏ cam đặc trưng đến từ dầu điều, không lạm dụng nước mắm hay bột ngọt. Sợi mì thì mềm dai, vừa ăn – không bở như mì gói, cũng không quá cứng như bánh phở để nguội. Vịt được nấu mềm rục, nhưng da vẫn dai dai, thấm gia vị kỹ.
Điểm cộng to đùng: quán có gia vị sa tế tự làm – cay thơm chứ không kiểu xộc mũi. Ai thích ăn cay, thử một muỗng là “ghiền liền”. Rau sống tươi, đa phần là rau quế, xà lách, cải non… ăn vào là thơm ngay từ miếng đầu tiên.
Có thể nói, Mì Quảng Liên không theo 100% vị gốc Quảng Nam, mà có pha chút hương vị đặc trưng của Phan Thiết – nhẹ nhàng, dễ ăn, vừa miệng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nếu bạn tò mò muốn khám phá thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác, có thể ghé qua danh sách quán mì quảng ngon Phan Thiết để biết thêm vài địa chỉ chất lượng không kém.
Dịch vụ tại quán Mì Quảng Liên
Tôi ghé quán chắc cũng cả chục lần rồi. Lần nào cũng thấy cô chủ niềm nở, nói chuyện nhỏ nhẹ, thân thiện – kiểu như người quen lâu ngày gặp lại.
Nhân viên phục vụ nhanh gọn, dọn bàn nhanh, múc tô đúng số lượng, không nhầm lẫn – điểm này nghe thì đơn giản nhưng rất nhiều quán đông khách vẫn hay mắc. Có hôm quán đông nghẹt, vậy mà tôi vẫn nhận tô mì chỉ sau 5 phút. Và quan trọng là… vẫn nóng hổi nguyên si.
Một lần khác, tôi đi cùng nhỏ bạn hơi khó tính. Nó không ăn rau sống, phải đổi sang rau trụng. Quán không hề tỏ thái độ, còn vui vẻ hỏi lại: “Em ăn cay không để chị pha sa tế riêng?” – Ừ, điểm cộng nữa cho thái độ phục vụ!
Ưu và nhược điểm của quán Mì Quảng Liên
Ưu điểm
- Món ăn ngon, chuẩn vị miền Trung, biến tấu hợp khẩu vị miền Nam.
- Giá rẻ hợp lý: 35–40k/tô, thêm topping thoải mái.
- Không gian thoáng, phục vụ nhanh, nhân viên thân thiện.
- Sa tế tự làm, rau sống tươi, dọn bàn liên tục, sạch sẽ.
Nhược điểm
- Không mở buổi sáng – chỉ bán từ 17h đến 22h, ai “thèm sáng” thì hơi tiếc.
- Hơi đông vào cuối tuần, nếu đi nhóm lớn thì nên đi sớm.
- Một số bạn quen vị đậm có thể thấy hơi “thiếu lực”, nhưng… chỉ cần thêm chút sa tế là lên hương ngay!
Tổng kết
Mì Quảng Liên không phải là quán “điểm check-in sống ảo” hay “góc chụp chill chill”, nhưng lại có một sức hút rất riêng. Đó là sự bình dị, vừa miệng, giá tốt và thật lòng trong từng tô mì, trong cách phục vụ. Mỗi lần ăn là một lần cảm thấy dễ chịu – như trở về nhà sau buổi đi chơi xa.
Nếu các bạn du lịch Phan Thiết, ngoài bánh căn, lẩu thả hay hải sản đêm, hãy dành một buổi chiều để “trải lòng” với tô mì Quảng vịt nóng hổi ở đây. Tin tôi đi, ăn xong chỉ có gật gù và tự hỏi: “Ủa sao giờ mình mới biết quán này vậy ta?”
Và nếu bạn là fan của sự kết hợp độc đáo, đừng quên xem thêm Đánh giá quán Mì Quảng Vịt Heo – một phiên bản khác biệt nhưng không kém phần hấp dẫn!