Có lần, một nhóm khách du lịch hỏi tôi: “Anh ơi, ở Phan Thiết có quán bánh căn nào mà dân địa phương cũng mê không, chứ tụi em sợ ăn phải quán ‘du lịch’ lắm!”. Tôi chỉ cười, bảo: “Muốn ăn bánh căn chuẩn vị Phan Thiết, thử ghé Quán Bánh Căn Tám đi, đảm bảo các bạn sẽ có chuyện để kể về chuyến đi này!”. Và thế là, hành trình khám phá ẩm thực của tụi mình lại bắt đầu với một quán nhỏ nằm trên con đường Tuyến Quang – nơi mà mỗi sáng, mùi bánh căn thơm lừng đã đủ đánh thức cả khu phố.
Vị Trí Của Quán Bánh Căn Tám
Quán Bánh Căn Tám tọa lạc tại số 23 Tuyến Quang, ngay trung tâm thành phố Phan Thiết. Nếu các bạn vừa đi dạo chợ Phan Thiết xong, chỉ cần đi bộ vài phút là tới. Địa điểm này cực kỳ thuận tiện cho cả “team” thích khám phá ẩm thực lẫn những ai cần một bữa sáng hoặc tối nhanh gọn, ấm bụng.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 17 Tuyên Quang, Bình Hưng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận 77000
Quán mở cửa từ 6h sáng đến 21h tối, nên dù bạn là “cú đêm” hay “chim sớm”, đều có thể ghé qua thưởng thức. Đôi khi, tụi mình còn tranh thủ ghé quán sau khi tắm biển buổi chiều, vừa ăn vừa hít hà mùi biển mặn mòi, cảm giác đúng là “chill hết nấc”.
Ấn tượng đầu tiên của tôi khi bước vào Quán Bánh Căn Tám là sự giản dị, thân thiện. Không gian rộng rãi, bàn ghế gỗ sạch sẽ, thoáng mát. Quán không cầu kỳ trang trí, nhưng lại có một góc hoa giấy rực rỡ, buổi sáng ánh nắng xuyên qua tán lá, tạo thành background “sống ảo” cực xịn cho các bạn mê chụp hình.
Điều tôi thích nhất là bếp mở. Đứng từ ngoài, bạn có thể nhìn thấy cô chủ quán thoăn thoắt đổ bánh, từng chiếc bánh căn phồng lên, vàng ruộm, thơm nức mũi. Thỉnh thoảng, tôi lại bắt gặp mấy vị khách nước ngoài đứng xem, mắt tròn xoe thích thú, rồi không quên giơ điện thoại chụp lia lịa.
Quán thường đông khách vào buổi sáng và chiều tối, nhưng nhờ sắp xếp hợp lý nên không bị cảm giác chật chội. Đôi khi, ngồi chung bàn với người lạ, tụi mình lại có dịp tám chuyện về đủ thứ món ngon ở Phan Thiết, đúng kiểu “ẩm thực kết nối mọi người”.
Thực Đơn Tại Quán Bánh Căn Tám
Nhắc đến bánh căn Phan Thiết, ai cũng sẽ hỏi: “Có nước chấm cá kho không?”. Và đúng vậy, Quán Bánh Căn Tám chính là nơi giữ trọn vẹn hương vị truyền thống ấy. Bánh căn ở đây được đổ tại chỗ, luôn nóng hổi, vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn. Nhân bánh đa dạng: trứng gà, trứng cút, tôm, mực, thịt bằm… Tụi mình hay gọi mỗi loại một ít để thử cho đã.
Điểm cộng lớn nhất, theo tôi, chính là nước chấm cá kho đậm đà. Bạn sẽ được phục vụ một chén nước mắm cá kho sánh vàng, thơm nức, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Thả vài miếng tóp mỡ giòn rụm, thêm chút rau sống tươi mát, cắn một miếng bánh căn, vị cá kho thấm vào từng thớ bánh, cảm giác “bùng nổ vị giác” là có thật!
Giá cả thì cực kỳ “hạt dẻ”, chỉ từ 15.000 – 35.000 VNĐ/phần. Nếu đi nhóm đông, gọi thêm chả cuốn cá trích hoặc cháo cá kho ăn kèm, đảm bảo “no căng bụng mà ví vẫn dày”.
Một lần, tôi từng thử gọi phần bánh căn trứng mực – nghe tên thôi đã thấy tò mò. Khi ăn, vị ngọt của mực tươi quyện cùng trứng béo, thêm nước chấm cá kho, đúng là “combo” không thể bỏ lỡ khi đến Phan Thiết.
Chất Lượng Dịch Vụ Tại Quán Bánh Căn Tám
Chủ quán và nhân viên ở đây cực kỳ dễ thương. Tụi mình từng có lần đi đông, gọi món hơi lộn xộn, vậy mà chị chủ vẫn vui vẻ, nhẹ nhàng hướng dẫn từng loại bánh, gợi ý nước chấm phù hợp cho từng vị khách. Có hôm, tôi hỏi bí quyết làm nước chấm cá kho, chị chỉ cười: “Bí quyết gia truyền, ăn nhiều sẽ quen vị thôi em ơi!”.
Vào giờ cao điểm, quán khá đông, đôi khi phải đợi 10-15 phút mới có bánh, nhưng bù lại, món ăn luôn nóng hổi, chất lượng đồng đều. Bàn ghế được lau dọn thường xuyên, không gian luôn sạch sẽ, tạo cảm giác yên tâm khi ăn uống.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Bánh Căn Tám
Ưu điểm
Vị trí trung tâm, dễ tìm, thuận tiện di chuyển.
Không gian rộng rãi, sạch sẽ, có góc hoa giấy “sống ảo”.
Bánh căn nóng hổi, nhân đa dạng, nước chấm cá kho độc đáo – hương vị khó quên.
Giá cả hợp lý, phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp.
Nhược điểm
Quán đông khách vào giờ cao điểm, nhất là cuối tuần hoặc dịp lễ, có thể phải chờ lâu.
Bãi đỗ xe máy hơi hạn chế, nhất là khi đi nhóm đông.
Thực đơn chủ yếu là các món truyền thống, ít biến tấu hiện đại cho ai thích thử món mới lạ.
Tổng Kết
Nếu các bạn là “tín đồ” ẩm thực, đừng bỏ qua Quán Bánh Căn Tám khi đến Phan Thiết. Đây không chỉ là nơi để ăn no, mà còn là nơi để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền biển, từ không gian, hương vị đến cách phục vụ. Dù bạn đi một mình hay đi cùng nhóm bạn, trải nghiệm ở quán luôn để lại ấn tượng khó quên.
Tôi tin rằng, sau khi thử bánh căn ở đây, các bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại “gây thương nhớ” đến vậy. Và biết đâu, các bạn cũng sẽ giống tôi – mỗi lần nhắc đến Phan Thiết là nhớ ngay đến mùi cá kho thơm lừng, vị bánh căn nóng hổi trên đầu lưỡi.
Nếu muốn khám phá thêm về các quán bánh căn và bánh xèo “đỉnh của chóp” khác, đừng quên ghé qua bài viết tiếp theo: Quán Bánh Căn, Bánh Xèo Bảy – nơi tụi mình sẽ tiếp tục hành trình “ăn sập” Phan Thiết cùng các bạn nhé!
