Có bao giờ các bạn thấy mình lang thang giữa Phan Thiết, bụng réo mà đầu óc chỉ nghĩ về một tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng, chả cá vàng ươm chưa? Tôi cá là ai từng hỏi tôi “Ở Phan Thiết, ăn bánh canh chả cá chỗ nào ngon?” thì đều nhận được câu trả lời: “Thử ngay quán Bánh Canh Chả Cá Cúc đi, rồi cảm ơn tôi sau!”
Không phải tự nhiên mà quán này lại nổi tiếng đến vậy. Ngay từ lần đầu ghé, tôi đã bị “hớp hồn” bởi hương thơm và sự thân thiện của cô chủ. Nói thật, với dân địa phương như tôi, bánh canh chả cá không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức tuổi thơ, là “đặc sản tinh thần” mỗi khi trời se lạnh hay đơn giản là lúc muốn đổi vị giữa những ngày nắng gió miền biển.
Vị Trí Của Quán Bánh Canh Chả Cá Cúc
Tôi từng dẫn cả nhóm bạn từ Sài Gòn về, chỉ mất vài phút từ chợ Phan Thiết là đã tới nơi. Quán nằm gần nhiều điểm du lịch nổi tiếng như bãi biển Đồi Dương, lại có bãi đậu xe rộng rãi, rất tiện cho cả khách đi xe máy lẫn ô tô (mặc dù ô tô thì phải gửi ở bãi gần đó, đi bộ vài bước là tới).
Xung quanh quán là khu dân cư nhộn nhịp, buổi sáng hay chiều tối đều đông khách nhưng không hề lộn xộn. Nếu các bạn muốn lên lịch trình “ăn chơi” hợp lý, có thể tham khảo bản đồ ẩm thực Phan Thiết để dễ dàng “đánh dấu” các điểm dừng chân hấp dẫn.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 187 Trần Quý Cáp, Tiến Lợi, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0349 163 436
- Xem bản đồ
Không Gian Tại Quán Bánh Canh Chả Cá Cúc
Bước vào quán Cúc, tôi thấy ngay sự khác biệt: không gian vừa phải, không cầu kỳ nhưng rất sạch sẽ. Quán sử dụng bàn ghế gỗ đơn giản, sắp xếp hợp lý, phù hợp cho cả nhóm đông lẫn khách đi một mình.
Điều tôi đánh giá cao là quán luôn giữ vệ sinh tốt, bàn ghế lau chùi liên tục, sàn nhà không dính dầu mỡ. Đó là điểm cộng lớn, nhất là với những ai “khó tính” về chuyện ăn uống sạch sẽ. Không gian mở, không vách ngăn bí bách, tạo cảm giác gần gũi như đang ăn ở nhà người quen vậy.
Thực Đơn Tại Quán Bánh Canh Chả Cá Cúc
Bánh Canh Chả Cá – “Ngôi Sao” Của Quán
Menu ở quán Cúc không cầu kỳ, chủ yếu là bánh canh chả cá với các loại topping như trứng cút, thịt cá tươi, rau sống ăn kèm. Giá chỉ từ 25.000 – 35.000 VNĐ/tô – quá hợp lý cho một bữa no nê, chất lượng.
Tôi còn nhớ lần đầu gọi một tô “đặc biệt”, vừa bưng ra đã thấy nước dùng trong veo, bốc khói nghi ngút, thơm lừng mùi xương cá và tôm khô. Sợi bánh canh ở đây là loại sợi to, dai mềm vừa phải, không bị nhũn hay bở dù để lâu. Chả cá thì dày, chắc, có vị ngọt tự nhiên của cá biển, không hề bị tanh hay bở.
Điểm cộng lớn là chả cá được làm thủ công mỗi ngày từ cá tươi mới đánh bắt, giữ trọn vị ngọt và độ dai. Có hôm tôi “làm liều” hỏi mua thêm chả cá mang về làm quà, cô chủ vui vẻ đóng gói cẩn thận, lại còn chỉ cách bảo quản để giữ được vị ngon.
Món Phụ Đi Kèm Hấp Dẫn
Một điều thú vị là người Phan Thiết thường ăn bánh canh chả cá với bánh mì xé nhỏ, nhúng vào nước dùng. Nghe lạ nhưng thử rồi mới thấy “bén duyên” cực kỳ. Đừng quên thêm chút nước mắm ớt mặn, tiêu, chanh, hành ngò tươi để vị càng thêm bùng nổ.
Chất Lượng Dịch Vụ Của Quán Bánh Canh Chả Cá Cúc
Tôi từng thử đi ăn một mình, cũng có lần kéo cả nhóm bạn gần chục người tới quán. Dù trường hợp nào, tôi cũng nhận được sự phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình. Nhân viên luôn tươi cười, hỏi han khách hàng, đặc biệt là khách lạ lần đầu ghé quán.
Có hôm quán đông “kinh khủng”, tôi nghĩ chắc phải chờ lâu, ai ngờ chỉ 5-10 phút là có bánh canh nóng hổi trước mặt. Chủ quán cũng thường xuyên đi một vòng hỏi cảm nhận của khách, sẵn sàng đổi món hoặc thêm topping nếu khách yêu cầu.
Một điểm cộng nữa là quán phục vụ rất trật tự, không có cảnh chen lấn hay ồn ào. Đôi khi, tôi còn bắt gặp cảnh khách tự giác dọn rác vào đĩa, giữ gìn vệ sinh chung – điều hiếm thấy ở nhiều quán ăn đông khách.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Bánh Canh Chả Cá Cúc
Ưu điểm
- Vị trí trung tâm, dễ tìm, gần nhiều điểm tham quan nổi tiếng.
- Không gian sạch sẽ, thoáng mát, bàn ghế luôn gọn gàng.
- Món ăn chất lượng ổn định, chả cá tươi ngon, nước dùng vừa miệng.
- Giá cả hợp lý, phù hợp cả khách du lịch và dân địa phương.
- Phục vụ nhanh, thân thiện, chủ quán dễ thương.
- Có bán chả cá mang về làm quà.
Nhược điểm
- Quán thường đông vào giờ cao điểm (sáng sớm, trưa, chiều tối), đôi khi phải chờ bàn.
- Không gian không quá rộng, nhóm trên 10 người nên gọi đặt trước để tránh chờ lâu.
- Chỗ đậu xe máy thoải mái, nhưng ô tô phải gửi ở bãi gần đó, hơi bất tiện nếu đi đông người.
Nếu bạn muốn tham khảo thêm những địa chỉ bánh canh chả cá chất lượng khác, hãy xem qua 9 Quán Bánh Canh Chả Cá Phan Thiết Thơm Ngon Khó Cưỡng.
Tổng Kết
Nếu các bạn hỏi tôi, có nên thử bánh canh chả cá ở quán Cúc không? Câu trả lời chắc chắn là “Nên, và nên thử càng sớm càng tốt!”
Từ chất lượng món ăn, không gian đến phong cách phục vụ, quán đều để lại ấn tượng tốt cho cả khách địa phương lẫn du khách. Đặc biệt, nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về ẩm thực Phan Thiết, thì đây là nơi nên dừng chân ít nhất một lần.
Đừng quên, Phan Thiết còn rất nhiều quán bánh canh chả cá hấp dẫn khác chờ bạn khám phá. Nếu đã “nghiện” món này rồi, tụi mình cùng xem tiếp Đánh Giá Quán Bánh Canh Chả Cá Hàm Tiến để mở rộng hành trình ẩm thực của bản thân nhé!