Tôi nhớ như in cái hôm cả nhóm vừa chạy xe từ Hòn Rơm về lại trung tâm thành phố, bụng thì réo òng ọc mà người thì mệt rã rời. Giữa muôn vàn lựa chọn như bánh canh chả cá, bún bò hay hải sản nướng thơm lừng – một đứa trong nhóm đột nhiên “quay xe”: “Ê tụi bây, ăn chay đi, cho nhẹ bụng rồi mai còn đi Mũi Kê Gà!”. Thế là… quẹo lựa. Và nhờ cú rẽ bất ngờ đó, tôi có dịp “gặp gỡ” Ẩm thực chay An Lạc – một cái tên nghe đã thấy… thiền rồi.
Tổng quan về ẩm thực chay An Lạc ở Phan Thiết
Quán nằm khá gần trung tâm thành phố Phan Thiết, ở số 294 Trần Quý Cáp, phường Tiến Lợi, đoạn đường không quá ồn ào, nhưng đủ nhộn nhịp để không thấy lạc lõng. Nếu bạn đi từ chợ Phan Thiết, chỉ mất chừng 10 phút chạy xe máy, vừa kịp nghe vài bài bolero trên radio xe.
Chỗ gửi xe rộng rãi, có mái che đàng hoàng, không sợ “mưa rơi ướt yên” – nói thật, chuyện nhỏ như vậy thôi mà làm tôi ưng ngay từ vòng gửi xe. À, nếu ai cần hỏi đường hay đặt trước, thì đây là số điện thoại: 0919 693 879 – gọi cái là bắt máy liền, không “im lặng đáng sợ” như nhiều quán khác tôi từng thử.
Thông tin liên hệ
- 294 Trần Quý Cáp, Tiến Lợi, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận 77000
- Điện thoại: 0919 693 879
- Link Google Maps
Không gian quán giản dị, duyên dáng
Ẩm thực chay An Lạc không đi theo kiểu sang trọng hay decor cầu kỳ kiểu Instagram, nhưng lại có cái nét rất… chân chất, bình dị. Tường sơn trắng, bàn ghế gỗ mộc mạc, trên bàn có bình nước nhỏ và mấy lọ tương ớt – tương đen được chùi sạch sẽ. Tôi cực kỳ đánh giá cao cái sự sạch – không cần lộng lẫy, chỉ cần gọn gàng và tinh tươm là thấy ưng bụng rồi.
Góc yêu thích của tôi là dãy bàn gần cửa sổ – nơi có ánh nắng lùa nhẹ vào buổi trưa, nhìn ra dàn hoa giấy nở rộ. Mấy bác lớn tuổi trong xóm cũng hay đến đây ngồi ăn cơm trưa, trầm lặng mà dễ thương.
Một điều nhỏ xíu nhưng đáng nhớ: trong nhà vệ sinh có treo một tấm bảng viết tay: “Làm ơn giữ vệ sinh – để người sau cũng vui như mình”. Trời ơi, dễ thương thiệt sự!
Thực đơn thuần chay tươi mát
Tôi phải công nhận, nếu ai còn giữ định kiến “ăn chay là thiếu chất, nhạt miệng” thì nên ghé An Lạc một lần cho biết. Thực đơn ở đây đa dạng từ món cơm truyền thống đến bún, hủ tiếu, gỏi, lẩu… đủ thể loại.
Tôi gọi một phần cơm thập cẩm, có chả lụa chay, tàu hũ ky kho, nấm xào, canh rau ngót và một miếng đậu hũ chiên giòn rụm. Chỉ 30.000 đồng – vừa túi tiền dân du lịch bụi như tôi. Nêm nếm vừa miệng, không quá mặn cũng không lạt lẽo. Vị thanh nhưng vẫn đủ độ đậm đà để khiến tôi nhớ tới tận bây giờ.
Một bạn trong nhóm gọi bún Huế chay, bưng ra là thấy bắt mắt với màu điều óng ánh, nước dùng nóng hổi, thơm mùi sả và nấm hương. Tưởng đâu là món ăn “giả mặn” sẽ chỉ để trưng cho vui, ai ngờ nó thật sự… ngon!
Tụi mình còn thử thêm món gỏi cuốn chay – cuốn chắc tay, rau tươi, nước chấm béo béo vị đậu phộng. Ăn xong không thấy ngán, mà còn thòm thèm món tráng miệng.
À, tráng miệng ở đây có chè đậu xanh, đậu đỏ, rong biển… Toàn loại tốt cho tiêu hóa – rất hợp lý cho dân phượt hay bị “trúng tả” vì thử quá nhiều món lạ (tôi đã từng là nạn nhân!).
Nếu bạn đang muốn khám phá thêm những quán ăn chay đáng thử khác, có thể ghé qua danh sách nhà hàng chay Phan Thiết mà tôi đã từng có dịp tham khảo – tổng hợp đầy đủ lắm!
Chất lượng phục vụ tận tình, tận tâm
Ở An Lạc, không có nhân viên mặc đồng phục hay phục vụ theo kiểu “rót nước cúi đầu”. Nhưng bù lại, bạn sẽ cảm nhận được sự chân thành qua từng nụ cười, ánh mắt hay cách hỏi han: “Con ăn có ngon không?”, “Có muốn thêm nước canh không con?”. Tôi, một đứa khách du lịch mà cảm giác như đang được ăn ở nhà một người cô ruột dễ thương vậy.
Bác chủ quán là người Phan Thiết “chính hiệu con nai vàng”, hiền và vui tính. Bác kể ngày xưa mở quán chỉ vì muốn chia sẻ lối sống lành mạnh, chứ không đặt nặng chuyện lợi nhuận. Nghe xong, tự nhiên tôi thấy quý hơn cả một suất cơm chay miễn phí!
Thời gian phục vụ cũng nhanh gọn – khoảng 10 phút là món lên đủ. Trong lúc chờ, bạn có thể đọc mấy tờ báo treo ở vách, hay nghe radio phát tiếng rao hàng lẫn lộn – một trải nghiệm rất… Phan Thiết.
Ưu và nhược điểm của quán ẩm thực chay An Lạc ở Phan Thiết
Ưu điểm
- Không gian mộc mạc, dễ chịu, không đông đúc quá mức.
- Giá rẻ, phù hợp từ học sinh, sinh viên tới khách du lịch.
- Món ăn tươi, sạch và vừa miệng, không quá dầu mỡ.
- Phục vụ thân thiện, gần gũi, cảm giác như được chăm sóc.
Nhược điểm
- Không có máy lạnh – nên nếu đi buổi trưa nắng gắt, bạn nên chọn bàn gần quạt hoặc cửa sổ.
- Không nhận thanh toán thẻ – ai hay dùng ví điện tử thì nên thủ sẵn tiền mặt.
- Không gian không quá lớn – nhóm đông người nên gọi điện đặt trước.
Tổng kết
Ẩm thực chay An Lạc là một điểm dừng chân lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm sự nhẹ nhàng trong hành trình ăn uống tại Phan Thiết. Giữa cái nắng, cái gió và sự náo nhiệt của thành phố biển, có một nơi như An Lạc – nơi bạn có thể ăn một bữa no nê mà không thấy nặng bụng, có thể dừng chân nghỉ ngơi mà vẫn giữ được lòng nhẹ tênh.
Nếu bạn đã từng nghĩ “ăn chay chắc nhạt lắm”, thì hãy thử một lần ghé An Lạc – tôi tin bạn sẽ thay đổi.
Và nếu bạn muốn tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực chay Phan Thiết cùng tụi mình, đừng quên xem qua bài viết đánh giá Quán cơm chay Thiện Tâm – một điểm đến thú vị không kém phần An Lạc đâu nhé!