Chuyện là hôm nọ tôi dậy sớm, định bụng ra biển Rạng hóng gió, ai ngờ trời chưa kịp sáng rõ thì bụng đã “lên tiếng biểu tình”. Tự dưng thèm tô bún cá, kiểu dân dã, thơm nức mùi thì là, nước lèo trong veo mà ngọt thanh tự nhiên. Mà để kiếm món như vậy ở Phan Thiết thì chỉ có ra… chợ! Thế là tôi nhắm hướng Phú Hài mà đi, một phần vì gần, phần khác vì nghe bạn tôi (dân địa phương chính hiệu) thủ thỉ: “Chợ Phú Hài sáng sớm đông vui, đồ tươi lắm, lại có bún cá ngon bá cháy luôn”. Nghe vậy thì còn chờ chi nữa?
Vị trí của chợ Phú Hài
Chợ Phú Hài nằm trên đường Ung Chiếm, thuộc phường Phú Hài, TP. Phan Thiết. Vị trí này khá thuận tiện cho tụi mình nếu đang lưu trú quanh khu vực Mũi Né hoặc trung tâm thành phố. Chạy xe máy tầm 10–15 phút là tới nơi. Dọc đường đi, cảnh quan khá thoáng đãng, len lỏi những mảng xanh và vài hàng quán sáng sớm đã rục rịch nhóm bếp. Nếu đi từ phía Tháp Po Sah Inư, chỉ cần rẽ phải đúng đoạn ngã ba nhỏ là tới chợ ngay.
- Tên: Chợ Phú Hài
- Địa chỉ: Ung Chiếm, Phú Hài, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Google Maps: https://g.co/kgs/GxP7vqR
Điểm cộng to đùng là chợ dễ tìm, không lo lạc như đi vào mê cung, và có bãi gửi xe máy ngay đầu chợ với mức giá dễ chịu.
Không gian tại chợ Phú Hài
Chợ không quá lớn, nhưng lại mang một vẻ thân thuộc đúng chất chợ địa phương: mái tôn thấp, nền gạch cũ kỹ, quầy sạp kê san sát nhau. Mỗi sáng, dòng người tấp nập đổ về đây: người đi mua rau, người lựa cá, người ăn sáng, người chỉ… đi dạo cho vui.
Đi sâu vào bên trong, tôi để ý thấy khu thực phẩm được chia rất rõ: hải sản tươi sống bên trái, rau củ quả ở giữa, và góc ăn sáng nằm tít phía sau – nơi tôi tìm được quán bún cá thần thánh mà bạn tôi nhắc tới. Mùi cá nướng, mùi nước lèo, cộng với tiếng rao bán của các cô chú bán hàng khiến không gian thêm phần sống động. Nếu bạn đang tìm một trải nghiệm “rất Phan Thiết”, thì không gian chợ Phú Hài sẽ không làm bạn thất vọng.
Ẩm thực tại chợ Phú Hài
Tôi gọi một tô bún cá – 25.000 đồng mà đầy ụ topping: cá dầm, chả cá, một ít hành phi, thêm tí ớt tươi giã nhỏ. Nước dùng trong veo nhưng thơm phức, vị ngọt nhẹ từ xương cá, không phải kiểu ngọt lừ như mì chính. Chả cá thì dai dai, đúng chuẩn chả Phan Thiết.
Ngoài bún cá, tụi mình có thể thử bánh căn, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo – đều là những món địa phương cực kỳ dễ ghiền. Nhưng thứ khiến tôi lác mắt hơn cả chính là hải sản. Sáng sớm, ghe cá cập bến, người bán mang thẳng tới chợ. Ghẹ còn bò, mực còn trong veo, tôm thì giãy đành đạch. Giá thì rất phải chăng – tôi hỏi thử một ký ghẹ tươi chỉ 140.000đ.
Điều tôi thích là người bán ở đây không “hét giá”. Bạn hỏi bao nhiêu, họ nói bấy nhiêu, có thương lượng chút đỉnh cũng nhẹ nhàng, không gắt gỏng hay chặt chém.
À mà tiện thể nhắc luôn, nếu bạn đang lập kế hoạch khám phá các chợ thú vị ở Phan Thiết thì đừng quên ghé qua bài chợ Phan Thiết – nơi tổng hợp 5 khu chợ truyền thống đậm đà bản sắc địa phương.
Dịch vụ tại chợ Phú Hài
Tôi từng đi không ít chợ trên dải đất hình chữ S này, và thú thật có nơi người bán khá… cáu. Nhưng chợ Phú Hài thì khác hẳn. Ai cũng thân thiện, nói năng nhỏ nhẹ, có khi còn gợi ý món ngon, chỉ chỗ mua đồ rẻ cho khách phương xa.
Một kỷ niệm dễ thương: tôi định mua nửa ký mực, cô bán hàng nhìn tôi rồi cười, bảo: “Cô gói luôn 700gr đi con, chiều không có nữa đâu. Mực này sáng nay mới vớt ở Hòn Rơm đó”. Tôi nghe xong cười trừ, nhưng lòng thì vui nhẹ. Mua hàng mà được tư vấn kiểu này thì còn gì bằng.
Tuy nhiên, cũng phải nói thật là nếu đến tầm trưa, một số hàng quán sẽ nghỉ sớm, và người bán lúc đó cũng hơi mệt, phục vụ không được nhanh như sáng. Lời khuyên: đi từ 5h30 đến 8h là lý tưởng nhất.
Ưu và nhược điểm của chợ Phú Hài
Ưu điểm
- Giao thông thuận lợi, dễ tìm.
- Hải sản tươi sống, giá rẻ.
- Không khí thân thiện, nhiều món địa phương đặc sắc.
- Có thể kết hợp tham quan các điểm lân cận như Tháp Po Sah Inư, lầu Ông Hoàng.
Nhược điểm
- Không gian chợ hơi cũ kỹ, thiếu vệ sinh vào giờ cao điểm.
- Ít chỗ ngồi ăn tại chỗ, nhất là các món ăn sáng.
- Từ khoảng 9h trở đi thì một số hàng bắt đầu dọn, không khí giảm nhiệt.
Tổng kết
Chợ Phú Hài không phải là một địa điểm quá nổi bật trong các cẩm nang du lịch, nhưng nếu bạn muốn nhìn thấy một Phan Thiết chân chất, gần gũi, với những món ăn dân dã, hải sản tươi roi rói và con người thân thiện – thì đây chính là điểm nên ghé.
Tôi tin rằng, việc dành ra một buổi sáng để lang thang chợ Phú Hài, ăn một tô bún cá nghi ngút khói, mua ít mực tươi đem về chế biến, sẽ mang lại cho chuyến đi của tụi mình một màu sắc rất khác. Một màu sắc không có trong các khu resort hào nhoáng, nhưng lại in đậm trong ký ức.
Còn nếu bạn đang cân nhắc giữa các khu chợ trong thành phố thì đừng bỏ qua bài viết đánh giá chợ Phan Thiết (Chợ Lớn Phan Thiết) để có thêm góc nhìn thực tế và so sánh cụ thể trước khi quyết định nhé!