Phan Thiết mùa nào cũng đẹp, nên mùa nào cũng đông du khách, mà đông du khách thì phải có chỗ ngon cho đám “tâm hồn âm thực” được vỗ vỏ. Trong danh sách dài dẵng các quán ngon, đổi khi tôi chọn lại những thứ gắn với bữi cơm gia đình, đắm đà, dân dã, và hôm đó, bản tính dẫn đường của cái bụng kếo kéo tôi đến Cơm Niêu Cao Phát.
Tổng quan về quán cơm niêu Cao Phát
Quán nằm ngay trên đường Hùng Vương, con đường chính nhưng không ồn ào, đi lên một chút là tới, bên tay trái là thấy biển quán. Nơi này gần trung tâm, cách Ga Phan Thiết không bao xa, mà lại rất thuận tiện cho những ai đi từ hướng Bàu Trắng hoặc Mũi Né về. Xung quanh có khá nhiều khách sạn tầm trung, tiện đường dừng chân ăn uống rồi đi tiếp.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: W4QC+2RR, Hùng Vương, TP. Phan Thiết
- Điện thoại: 0918 830 099
- Google Map
Không gian rộng, thoáng
Vào quán, điều đầu tiên gây ấn tượng với tôi không phải là mùi thơm mọc len lỏi từ bếp, mà là cái cảm giác đồng quê quen thuộc. Quán sử dụng nhiều chất liệu gỗ, từ trần, tường tới bàn ghế, kèm theo ánh sáng vàng nhẹ nhàng từ đèn lồng khiến mỗi thứ trở nên gần gũi.
Không gian rộng, thoáng, không bị âm thanh xô bồi như nhiều quán khác. Người lớn, trẻ nhỏ, hay nhóm đi du lịch đều dễ có chỗ ngồi thoải mái. Nếu may mắn ngồi gần cửa sổ, bạn còn có thể nhìn ra đường và thấy ánh nế chiều trên những tà áo hoa phượng bay qua – khung cảnh tưởng như trong phim.
Thực đơn chất lượng đỉnh
Tôi đặt một niêu cơm trắng, đi kèm cá kho tộ, sườn ram, canh chua và đẫu rổng xào tỏ. Bữta đầu nghe có vẾbb đơn giản, nhưng lúc dõa cái muỗng xối vào niêu, đụng nghe cái tiế xèo nhỏ của lớp cứ cơm cháy đang xâm nhập muối gạo. Nó là một nghi lễ lên đồng âm thanh rất ngắn những không thể thiếu với cái miếng cơm niêu.
Cá kho tộ ở đây kho mề, đậm đà và vẫn còn giữ được độ dai tự nhiên của cá. Nước kho mà chan vào cơm thì đúng là “hồn ánh nguyệt lòng” phiên bản gia đình. Sườn ram sát, thời gian vừa đủ, béo mà không ngán, chấm chút nước mắm tỏi ớt là hết sẩy.
Canh chua đúng chuẩn Nam Bộ: chua nhẹ từ me, hương đậm từ rau ngổ, không quê cũng thành quên lối. Đẫu rổng xào vừa chố, têi giòn, màu xanh mứt – một món đơn giản nhưng đáng gời đầu bừa.
Tổng thiệt, giá cả các món dao động từ 30.000 đến 100.000đ/món, đi 2-3 người là ăn thể thoải mài, không lo viến đà. Và nếu bạn cần thêm gợi ý về những địa điểm có cơm niêu đỉnh cao khác, hãy xem qua danh sách quán cơm niêu ngon nhất Phan Thiết cho chuyến đi săn đồng cơm thên phong phú.
Chất lượng phục vụ tận tình
Nhân viên trẻ, nhanh nhẹn, chào hỏi cứ như gặp người quen. Tôi chọn món khá nhanh vì bạn phục vụ gợi yý rất “nhẫp nhế”, mà lại đúng gu. Món mang ra nhanh, đầy đủ, bày đồ đẹp mắt.
Bạn ngồi bên tôi đi cùng gia đình, nhìn các cháu nhỏ ăn ngoan, không nhích nhác là đủ biết món ăn ở đây dễ gần với nhiều đối tượng, kể cả những “hôn bép khó tính” nhất.
Ưu và nhược điểm của quán cơm niêu Cao Phát
Ưu điểm
- Vị trí trung tâm, dễ tìm, dễ đi.
- Không gian đẹp, rộng rãi, mang chất Việt.
- Món ăn đắm đà, hương vị rõ ràng.
- Nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn.
- Phù hợp nhiều đối tượng: gia đình, cặp đôi, đoàn nhóm.
Nhược điểm
Đôi khi cao điểm quán rất đông, nếu đi tề tay thì nên gọi điện trước.
Một số món như cá kho hoặc sườn có thể mạnh vị đối với người không quen ăn mề.
Tổng kết
Cơm Niêu Cao Phát là một địa điểm ẩm thực đáng để trải nghiệm khi đến Phan Thiết. Với không gian ấm cúng, món ăn ngon và phục vụ tận tình, quán mang đến cảm giác như đang dùng bữa tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức cơm niêu đúng điệu, đây là lựa chọn không nên bỏ qua.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những quán cơm niêu khác tại Phan Thiết, đừng bỏ lỡ bài viết đánh giá Quán Cơm Niêu Út Nhân để có thêm thông tin hữu ích cho chuyến đi của mình.