Tôi biết mình đang ở một nơi thú vị khi vừa bước vào quán đã nghe tiếng “xèo xèo” của nồi cơm niêu mới trút ra, mùi khói thơm lừng bốc lên như đang mời gọi bao tử tôi lên tiếng. Đó là một ngày nắng hanh vàng nhẹ ở Phan Thiết, lúc tôi cùng hội bạn lượn vài vòng quanh trung tâm tìm chỗ ăn trưa, và rồi vô tình được “vũ trụ xếp đặt” để gặp Cơm Niêu Panda.
Không phải kiểu nhà hàng sang chảnh khiến người ta e dè, Panda đón tụi tôi bằng một phong cách gần gũi, đơn giản nhưng chỉn chu – kiểu như gặp một người bạn cũ lâu ngày không gặp, nhìn giản dị vậy mà vẫn toát ra sự tinh tế.
Tổng quan về quán cơm niêu Panda
Panda tọa lạc ngay trung tâm thành phố, trên con đường Võ Hữu – không ồn ào nhưng lại cực kỳ tiện lợi cho dân du lịch. Nếu đi từ bãi biển Đồi Dương, chỉ mất khoảng 5 phút chạy xe là tới. Xung quanh có nhiều quán cà phê, siêu thị, khách sạn – tiện cả đôi đường.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 80 Võ Hữu, Phú Thuỷ, TP. Phan Thiết
- Điện thoại: 0946 772 002
- Website: pandafood.com.vn
- Google Map
Không gian quán vừa ấm cúng vừa thoáng đãng
Vừa bước vào quán, điều đầu tiên tôi cảm nhận là sự mát mẻ. Quán thiết kế kiểu sân vườn kết hợp mái ngói, không gian mở nên dù trời Phan Thiết nắng gắt đến mấy vẫn thấy dễ chịu. Một bên là dãy bàn dài cho nhóm đông, bên kia có những bàn nhỏ xinh cho cặp đôi hoặc gia đình.
Có cái gì đó rất “có tâm” trong cách bố trí bàn ghế: đủ khoảng cách để riêng tư nhưng vẫn giữ được không khí ấm áp. Trên tường treo mấy tấm ảnh đen trắng của làng quê xưa, rồi vài cái nồi đất mini làm trưng bày. Tụi mình vừa ăn vừa xuýt xoa: “Ủa, quán cơm mà trưng bày như homestay vậy?”.
Thực đơn như cả một bầu trời quê hương
ôi nói thật, khi menu được đặt xuống, tụi tôi mất ít nhất 5 phút để quyết định. Không phải vì ít món đâu, mà vì món nào cũng nghe… ngon. Có cơm niêu cá kho tộ, thịt kho trứng, canh chua cá lóc, rau luộc chấm kho quẹt, rồi cả mấy món hải sản như mực chiên nước mắm, lẩu cá bớp, lẩu mắm miền Tây nữa…
Sau một hồi tranh luận như họp gia đình, tụi tôi gọi:
- 1 niêu cá kho tộ
- 1 phần thịt kho tàu trứng vịt
- 1 dĩa rau luộc + kho quẹt
- 1 canh chua cá lóc
- 1 niêu cơm trắng (cơm cháy giòn rụm bên dưới)
Món lên không quá lâu, vừa đủ thời gian để mình chụp vài tấm ảnh sống ảo. Nhưng khoan, nói đến món ăn mới là chính:
Cá kho tộ: Thịt cá chắc nịch, thấm đều gia vị, vị mặn ngọt vừa vặn – không quá đậm, cũng không nhạt. Nồi tộ nóng hổi, sôi lục bục, lớp mỡ cá óng ánh – đúng kiểu cá kho mà má tôi hay làm mỗi dịp cuối tuần.
Thịt kho trứng: Thịt ba chỉ mềm, phần mỡ trong veo, ăn béo mà không ngấy. Trứng vịt thấm đậm gia vị, lòng đỏ béo ngậy. Món này ăn với cơm trắng thì thôi khỏi nói.
Rau luộc – kho quẹt: Ngỡ đơn giản nhưng chấm một miếng là biết quán làm “có tâm” cỡ nào. Kho quẹt sền sệt, mặn ngọt cay cay, có tóp mỡ giòn tan đúng chuẩn miền Nam.
Canh chua cá lóc: Nước canh thanh, chua nhẹ, không quá gắt. Cá lóc nhiều thịt, không bị tanh – điểm cộng lớn. Món này giúp cân bằng vị giác sau những món kho đậm đà.
Một trong những điều khiến tôi thích thú là quán luôn giữ món nóng đến phút cuối, ăn xong vẫn còn âm ấm trong bụng. Chất lượng món ăn như vậy, theo tôi, là đáng đồng tiền bát gạo.
Nếu bạn muốn tìm thêm lựa chọn ngon lành, hãy nghía qua danh sách quán cơm niêu ngon nhất Phan Thiết mà tôi từng tổng hợp. Biết đâu lại chọn được “chân ái” của dạ dày mình!
Chất lượng phục vụ tốt
Có một điều tôi để ý khi đi ăn: thái độ nhân viên. Món ngon bao nhiêu mà phục vụ kém thì cũng tụt mood. May mắn là Panda không để tôi thất vọng. Nhân viên dễ thương, nhanh nhẹn và chủ động.
Lúc gọi thêm nước đá, bạn nhân viên chỉ “dạ, em mang liền” – đúng nghĩa liền, chưa đến 30 giây. Khi tôi hỏi về món ăn đặc biệt của quán, bạn lễ tân vui vẻ kể về món lẩu mắm miền Tây đặc trưng khiến tôi suýt gọi thêm một nồi (may mà bụng không cho phép!).
Tôi cũng thấy một điều hay: dọn món xong, các bạn nhân viên hay lùi lại, để khách tự nhiên dùng bữa, nhưng vẫn luôn để mắt quan sát – cần là có mặt. Kiểu phục vụ này tôi cực kỳ đánh giá cao.
Ưu và nhược điểm của quán cơm niêu Panda
Ưu điểm
- Không gian đẹp, rộng rãi, phù hợp nhóm đông hoặc gia đình.
- Món ăn đa dạng, hương vị đậm đà đúng chuẩn miền Nam.
- Nhân viên dễ thương, phục vụ chuyên nghiệp.
- Giá cả hợp lý, không bị “chặt chém” như nhiều quán du lịch khác.
Nhược điểm
- Buổi trưa cuối tuần khá đông, nên nếu đi nhóm đông, bạn nên đặt bàn trước.
- Một số món “đặc biệt” (như lẩu mắm) có thể phải chờ lâu hơn bình thường, nhưng theo tôi, chờ đáng lắm.
Tổng kết
Câu trả lời của tôi là: nên. Không chỉ vì món ăn ngon, không gian đẹp, mà còn bởi cảm giác dễ chịu mà quán mang lại – như kiểu về quê ăn bữa cơm nhà sau bao ngày xa cách. Đó là cái chất “thật” mà tôi luôn tìm kiếm mỗi lần đi ăn, nhất là ở một thành phố vừa năng động vừa đậm đà bản sắc như Phan Thiết.
Nếu bạn đang vi vu ở Phan Thiết và tìm một nơi để bụng no, lòng vui, Cơm Niêu Panda chắc chắn là điểm đến nên có trong checklist.
Và nếu bạn tò mò xem thử một đối thủ “nặng ký” khác trong làng cơm niêu Phan Thiết, đừng bỏ qua bài đánh giá Cơm Niêu Kim Anh – để xem ai mới là chân ái của bạn nhé!