Có những buổi trưa trời nắng chang chang, bụng thì đói meo, tôi chỉ ước gì có một chỗ nào đó vừa mát, vừa thanh tịnh, lại vừa có đồ ăn ngon mà không bị… no bụng kiểu “xôi thịt”. Thế là tôi nhớ tới một chốn quen: Nhà Hàng Chay Phúc Tâm An.
Gọi là “quen” vì thật ra tôi đã ghé đây vài lần trước đó, nhưng phải đến chuyến đi mới nhất cùng hội bạn “ăn chay để detox tâm hồn” thì tôi mới quyết định phải chia sẻ cho mọi người. Phúc Tâm An không chỉ là một quán ăn, mà là nơi khiến người ta cảm thấy dễ thở trong cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.
Tổng quan về nhà hàng chay Phúc Tâm An
Dễ cực kỳ luôn, y như… tìm được đèn đỏ ở ngã ba Phan Thiết vậy! Nhà hàng nằm ở địa chỉ 239 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận — ngay mặt tiền đường lớn, cách chợ Phan Thiết chỉ vài phút chạy xe. Gần chùa, gần khu dân cư, gần cả những tấm lòng ăn chay mỗi ngày.
Thông tin liên hệ
- 239 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0792392239
- Link Google Maps
Không gian mộc mạc, xinh xắn
Lần đầu bước vào, tôi thấy… như đi lạc vô một tịnh xá nho nhỏ vậy. Không gian của Phúc Tâm An không quá rộng nhưng đủ để chứa sự yên tĩnh mà chúng ta đôi khi đánh mất trong những bữa ăn thường nhật.
Bàn ghế gỗ mộc mạc, ánh đèn vàng dịu, đâu đó là tiếng nhạc thiền khe khẽ — mọi thứ khiến tôi ăn mà không dám gõ đũa mạnh. Phía trước có vài chậu cây xanh xanh, phía sau có một bức tường gỗ với vài câu kinh thư pháp — đơn giản, nhưng tinh tế.
Đặc biệt, nhà hàng chia khu riêng cho khách đi nhóm và khách đi một mình. Tôi đã từng đến đây một mình sau một ngày dài, ngồi một góc, gọi một bát canh rong biển, và… thấy mình không cần gì hơn.
Thực đơn ” chay ” nhưng chất
Thực đơn ở đây là sự kết hợp hài hòa giữa các món chay truyền thống Việt Nam và những biến tấu mới lạ từ Thái, Nhật. Và không giống một vài nơi tôi từng ăn — nơi mà món chay chỉ là rau xào, canh bí và cơm trắng khô khốc — Phúc Tâm An khiến tôi ngạc nhiên bởi chay mà không hề nhàm.
Một vài món “ruột” mà tôi phải gọi lại mỗi lần đến:
- Cơm chiên xá xíu chay – hạt cơm tơi, đậm đà, xá xíu thơm mà không ngấy.
- Chả cuộn rong biển – giòn giòn bên ngoài, thơm thơm đậu hũ và rau củ bên trong.
- Gỏi đậu rồng – món khai vị đậm vị miền Trung, có vị chua nhẹ từ me, cay cay từ ớt, ăn hoài không chán.
- Lẩu nấm hương – trời se se mà làm một nồi này thì đúng là tâm cũng “an” theo.
Nguyên liệu đều là rau củ tươi, nhiều món còn sử dụng thực phẩm hữu cơ. Ăn vào thấy nhẹ bụng, sạch sẽ, mà vẫn no nê. Đặc biệt là mấy món chiên ở đây được xử lý rất khéo, không hề ngấy dầu — chiêu này tôi học hoài không được!
Phục vụ luôn treo nụ cười
Trong các nhà hàng chay Phan Thiết thì ở tại nhà hàng chay Phúc Tâm An phải nói phục vụ đúng kiểu “dịu như cô giáo mầm non”. Nhân viên mặc áo lam, luôn giữ giọng nhẹ nhàng, lịch sự, từ lúc dắt xe đến lúc rót trà. Có lần tôi hỏi quá trời món — chị phục vụ vẫn kiên nhẫn giới thiệu từng món, không hề hối thúc.
Chúng ta đều biết, món ăn ngon thì vui, nhưng người phục vụ tử tế mới khiến buổi ăn trở nên đáng nhớ. Tại Phúc Tâm An, cả nhóm tụi mình từng được tặng thêm dĩa trái cây nhỏ chỉ vì… “thấy các bạn vui vẻ, tụi em muốn góp chút lòng”.
Điểm cộng nữa là món ăn ra nhanh, gọi đâu chừng 10 phút sau là bày đầy bàn, không cần chờ đợi lâu mà cũng không bị nấu ẩu.
Ưu và nhược điểm của nhà hàng chay Phúc Tâm An
Ưu điểm
- Không gian đẹp, yên tĩnh: Rất hợp cho nhóm bạn nói chuyện nhẹ nhàng, hoặc ai đó cần góc riêng để “thở”.
- Thực đơn phong phú: Có thể ăn 3 bữa liên tiếp vẫn không lặp lại món.
- Phục vụ tận tâm: Nhân viên hiểu món, tư vấn nhiệt tình.
- Vị trí thuận tiện: Nằm trong trung tâm, dễ tìm, gần các điểm du lịch nội thành.
Nhược điểm
- Giá hơi nhỉnh hơn mặt bằng chung: Một bữa cho 2 người có thể tốn khoảng 200k – 300k nếu gọi đủ món.
- Không gian nhỏ nên nhanh đầy: Vào dịp cuối tuần hay mùng 1, rằm, thường phải đợi hoặc đặt trước.
Tổng kết
Ăn chay không còn là chuyện “chỉ cho người tu” hay “kiêng thịt vài ngày đầu tháng”. Với Phúc Tâm An, ẩm thực chay trở thành một lựa chọn đầy cảm hứng và tinh tế. Tụi mình ăn để yêu hơn bản thân, để nhẹ bụng mà vẫn đầy năng lượng, để hiểu rằng đôi khi, đơn giản mới là ngon nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm một địa điểm chay khác để khám phá tiếp, bài viết đánh giá Nhà Hàng Bếp Chay Tre có thể sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn tiếp theo.