Có ai từng hỏi tôi: “Đi Phan Thiết mà chưa ăn bánh căn xíu mại thì coi như chưa tới!” – nghe thì hơi quá, nhưng sau nhiều năm dẫn khách, trải nghiệm đủ kiểu “bụng đói” ở thành phố biển này, tôi phải gật gù công nhận. Đặc biệt, với tụi mình – những người thích khám phá ẩm thực địa phương, thì Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông) là một điểm dừng chân không thể thiếu trong mọi hành trình.
Vị Trí Của Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông)
Quán tọa lạc tại số 281 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận. Đây là trục đường du lịch sôi động nhất thành phố – nơi tập trung hàng loạt resort, khách sạn, quán xá và điểm vui chơi nổi tiếng. Nếu bạn ở khu vực Mũi Né, Suối Tiên hay làng chài Hàm Tiến, chỉ cần “lượn” một vòng là tới ngay.
Tôi từng thử “đánh liều” dắt xe máy vào hẻm nhỏ dẫn vào quán, tưởng sẽ khó tìm, ai dè vừa tới đầu hẻm đã nghe mùi thơm của bánh căn bốc lên quyện trong gió biển. Quán có bãi đỗ xe máy rộng rãi, ô tô thì gửi gần đó, tiện cho cả nhóm đông lẫn khách đi lẻ.
Nếu bạn muốn khám phá thêm các quán bánh căn nổi tiếng khác, tôi gợi ý nên xem qua 10+ Quán Bánh Căn Phan Thiết Ngon Nổi Tiếng Nhất để bổ sung vào “bản đồ ẩm thực” của mình.
Không Gian Tại Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông)
Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán là cảm giác thân thuộc, gần gũi như đang về nhà ăn cơm mẹ nấu. Không gian không quá rộng, bàn ghế gỗ nhỏ xinh, mọi thứ được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Chủ quán và nhân viên luôn nở nụ cười tươi, hỏi han khách như người quen lâu ngày gặp lại.
Buổi chiều tối, ngồi trong quán, bạn có thể cảm nhận được gió biển phả vào mát rượi, tiếng bánh căn xèo xèo trên bếp lửa hồng, mùi thơm lan tỏa khắp không gian. Có lần, tôi đi cùng một nhóm khách nước ngoài, họ cứ trầm trồ mãi về cái “chất local” của quán – không màu mè, không cầu kỳ, nhưng lại khiến người ta muốn quay lại nhiều lần.
Quán nằm trong hẻm nhỏ nhưng nhờ sự nhiệt tình của chủ quán, khách luôn cảm thấy thoải mái, không bị gò bó. Đặc biệt, gian bếp luôn đỏ lửa, bánh căn được đổ mới liên tục nên lúc nào cũng nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Thực Đơn Của Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông)
Bánh căn xíu mại – linh hồn của quán
Món chủ đạo ở đây là bánh căn xíu mại – một sự kết hợp độc đáo giữa vỏ bánh giòn tan, nhân xíu mại thơm béo, ăn kèm nước chấm đậm đà. Bánh căn được đổ bằng bột gạo, bên trên là trứng gà hoặc trứng cút, đôi khi có thêm nhân tôm, mực tươi rói. Khi ăn, bánh căn được nhúng vào nước chấm xíu mại nóng hổi, kèm thêm trứng lòng đào, tóp mỡ béo ngậy, rau sống, xoài băm.
Tôi còn nhớ lần đầu thử món này, vừa cắn miếng bánh căn giòn rụm, vừa húp miếng nước chấm xíu mại cay cay, béo béo, cảm giác như mọi giác quan đều được đánh thức. Đặc biệt, viên xíu mại ở đây được làm thủ công, nêm nếm vừa miệng, không bị khô hay bở như nhiều nơi khác.
Thực đơn đa dạng, giá “hạt dẻ”
Ngoài bánh căn xíu mại, quán còn có bánh căn truyền thống, bánh căn trứng, nhân hải sản, ăn kèm các loại rau sống tươi ngon. Mỗi phần ăn thường gồm 5 cặp bánh căn, viên xíu mại, trứng, tóp mỡ, giá chỉ từ 30.000 – 60.000 VNĐ/phần (cập nhật đầu năm 2025). Với mức giá này, tôi dám cá là bạn sẽ no bụng mà ví tiền vẫn “rủng rỉnh”.
Đặc biệt, nước chấm xíu mại là “linh hồn” của món ăn – vị béo, thơm, cay nhẹ, hòa quyện cùng bánh căn nóng giòn, tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên. Nếu bạn thích ăn cay, có thể xin thêm ớt bằm – chủ quán lúc nào cũng chiều khách hết mình.
Quán còn phục vụ các loại nước giải khát truyền thống như sữa đậu nành, nước mía, nước ngọt… đủ để “giải nhiệt” sau khi đã no nê bánh căn.
Chất Lượng Dịch Vụ Tại Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông)
Một trong những điểm cộng lớn nhất của quán là chất lượng phục vụ. Chủ quán và nhân viên luôn niềm nở, thân thiện, sẵn sàng tư vấn món ăn phù hợp với khẩu vị từng khách. Có lần tôi đi cùng một nhóm bạn “khó tính”, mỗi người một kiểu ăn, vậy mà chủ quán vẫn vui vẻ chiều theo từng yêu cầu nhỏ nhất.
Dù vào giờ cao điểm, quán đông nghịt khách, nhưng nhờ sự phối hợp nhịp nhàng của các cô chú trong bếp, món ăn luôn được lên đều tay, không để khách phải chờ lâu. Có bữa, tôi dẫn đoàn khách gần 20 người, tưởng sẽ phải “đợi dài cổ”, ai dè chỉ 10 phút sau đã có bánh nóng hổi bày đầy bàn.
Quán cũng rất chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm – bàn ghế, dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ, gọn gàng. Nếu có điều gì chưa hài lòng, chỉ cần góp ý nhẹ nhàng là chủ quán sẵn sàng tiếp thu ngay. Đây là điều mà tôi đánh giá rất cao khi giới thiệu cho khách du lịch.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Bánh Căn Xíu Mại Hàm Tiến (Lưu Thông)
Ưu điểm
- Vị trí thuận tiện: Nằm trên trục đường du lịch, dễ tìm, gần nhiều điểm vui chơi nổi tiếng.
- Không gian sạch sẽ, ấm cúng: Dù bình dân nhưng tạo cảm giác gần gũi, thân thiện.
- Chất lượng món ăn ổn định: Bánh căn nóng hổi, vỏ giòn, nhân xíu mại thơm béo, nước chấm xuất sắc.
- Giá cả hợp lý: Phù hợp với nhiều đối tượng khách, từ dân phượt đến gia đình, nhóm bạn.
- Phục vụ nhiệt tình: Chủ quán thân thiện, nhân viên nhanh nhẹn, không để khách phải chờ lâu.
- Được nhiều khách du lịch và người địa phương đánh giá cao: Không chỉ là “quán ruột” của dân bản địa mà còn là điểm đến yêu thích của khách du lịch.
Nhược điểm
- Quán hơi nhỏ: Vào giờ cao điểm dễ hết bàn, đôi khi phải chờ đợi.
- Vị trí hơi xa trung tâm nếu ở nội thành: Nếu bạn ở khu vực trung tâm Phan Thiết, sẽ phải di chuyển khoảng 7-10km.
- Số lượng món ăn không quá đa dạng: Chủ yếu tập trung vào bánh căn và các món kèm đơn giản, ít lựa chọn cho ai muốn đổi vị.
Tổng Kết
Nếu bạn hỏi tôi, “Đi Phan Thiết nên ăn gì để hiểu về ẩm thực địa phương?”, tôi sẽ không ngần ngại trả lời: “Nhất định phải thử bánh căn xíu mại Hàm Tiến (Lưu Thông)!” – không chỉ bởi hương vị độc đáo, mà còn bởi cảm giác thân thuộc, gần gũi mà quán mang lại. Đây là nơi mà bạn có thể ngồi hàn huyên cùng bạn bè, thưởng thức từng chiếc bánh căn nóng hổi, cảm nhận vị biển len lỏi trong từng miếng ăn.
Còn nếu bạn muốn tiếp tục hành trình “săn” các quán bánh căn ngon, hãy thử ghé Quán Bánh Căn Chú Linh – một điểm đến hấp dẫn với nhiều biến tấu thú vị của bánh căn Phan Thiết.