Có bao giờ bạn đi ăn theo comment của người lạ trên mạng chưa? Tôi thì có. Và lần này, comment ấy không chỉ đúng mà còn khiến tôi suýt nữa phải quỳ xuống cảm ơn người gợi ý.
Tình hình là gần đây tôi đang làm một chuỗi review “ăn theo comment” – nghĩa là đi ăn thử các quán do chính mấy bạn comment gợi ý. Mục tiêu? Tìm ra những quán “ngon thật” chứ không phải kiểu ngon trên status, dở ngoài đời. Vậy nên, khi bạn no a no do (tên tài khoản nghe cũng… tâm linh) comment kêu thử quán bánh tráng Tám HÀ, tôi xách xe chạy đi ngay không cần suy nghĩ nhiều. Và giờ tôi ngồi đây, bụng no, lòng vui, tay gõ bài này.
Bánh tráng Phan Thiết – có thật sự ngon như lời đồn?
Quán tên đầy đủ là Bánh Tráng Cuốn Tám HÀ, nằm ở 67 Trường Hán Siêu, phía sau khu Siêu Thị Lotte (ai ở Phan Thiết chắc nghe cái tên quen). Chỗ này cũng hơi khuất, đi buổi chiều tầm 15h trở đi là bắt đầu đông nghịt. Có khi mới dựng xe đã thấy người khác đứng chờ tới lượt, bàn thì kín cả trong lẫn ngoài.
Đây là địa chỉ nếu bạn cần:
- Bánh Tráng Cuốn Tám HÀ
- 67 Trường Hán Siêu, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- https://g.co/kgs/3hL9Ebi.
Không gian
Đừng mong đợi đèn LED, ghế mây tre đan hay backdrops sống ảo. Quán đơn giản, gọn gàng, lấy cái sạch và thoáng làm điểm cộng. Tụi mình tới tầm 17h, đông như hội chợ. Dù vậy, không khí vẫn vui vẻ, không ai cáu gắt hay chen lấn.
Tôi thích những quán như vầy – không màu mè, không diễn. Tất cả tập trung vào món ăn. Kiểu như: “Tao không cần sống ảo, tao chỉ cần sống no bụng.”
Món chủ đạo
Ngôi sao ở đây chính là món bánh tráng mắm ruốc nướng mà theo menu gọi là bánh tráng Phan Thiết. Nghe tên thấy gì đó vừa địa phương vừa vui tai, đúng kiểu người Phan Thiết đặt tên.
Mắm ruốc ở đây không bị nồng hay gắt mùi như nhiều chỗ khác. Có thể do quán tự pha hoặc có công thức riêng, vì ăn vừa miệng mà không bị lấn át vị topping bên trên. Còn topping thì đầy đặn: trứng cút, tép, hành phi, tóp mỡ (loại hàng rưu, không phải đồ quay khô), thêm tí hành lá, tương ớt, tương đen… đủ để miếng bánh tráng có lớp vỏ giòn bên ngoài, dẻo nhẹ bên trong, cắn vào nghe rộp một cái là muốn gọi thêm liền tay.
Điểm đặc biệt là bánh tráng to hơn bàn tay tôi – một đứa tay không nhỏ. Mỗi miếng làm bằng tay, nướng tại chỗ, có khi phải đợi tí nhưng đáng.
Nếu bạn là “tín đồ bánh tráng” và muốn khám phá thêm nhiều món độc đáo khác trong thành phố, hãy xem ngay 10 quán bánh tráng ngon ở Phan Thiết để lên lịch “ăn sập” cuối tuần này nhé!
Bánh tráng ốp la – cú twist đầy bất ngờ
Tôi vốn là người hơi bảo thủ khi ăn bánh tráng, nhưng thấy bàn bên gọi món này nhiều quá nên cũng bon chen gọi thử. Kết quả: bánh tráng ốp la là món phá cách nhưng thú vị. Trứng ốp la bé xíu xiu nằm giữa bánh tráng giòn tan, lòng đào nhẹ, ăn béo nhưng không ngấy. Một trải nghiệm đáng để thử nếu bạn muốn thứ gì đó hơi khác lạ.
Bánh tráng Đà Lạt – bất ngờ vượt kỳ vọng
Thật lòng mà nói, tôi gọi món này chỉ vì tò mò. Nhưng bất ngờ thay, bánh tráng Đà Lạt lại là món khiến tôi thích nhất. Đậu phộng rang giã dập, mỡ hành thơm, rưới tí mắm chua ngọt, kẹp lại ăn như snack. Vừa bùi vừa thơm, ăn xong thấy miệng còn đọng lại vị ngọt nhẹ rất duyên. Nếu chấm điểm: 11/10, không nói nhiều.
Combo cút lộn – khô cá: lựa chọn cho người thích nhâm nhi
Không phải món chính nhưng cũng đáng nhắc. Cút lộn luộc chín tới, khô cá nướng không quá dai, chấm với mắm me hay muối ớt đều ổn. Mấy món này phù hợp cho ai đi nhóm, gọi kèm để lai rai trong lúc chờ bánh tráng nướng.
Phục vụ
Dù đông nhưng nhân viên (đa số là người nhà) vẫn niềm nở. Có chút chậm vào giờ cao điểm nhưng không tới mức “bốc hoả”. Tôi ngồi gần bếp nên thấy họ làm liên tục không nghỉ tay. Có thể không quá chuyên nghiệp, nhưng có tâm và nhiệt tình.
Chỉ có một lưu ý: vì quán đông, đôi khi thiếu bàn hoặc phải đợi món hơi lâu, nhất là cuối tuần. Ai gấp thì nên đi sớm hoặc gọi mang về.
Ưu và nhược: Nói cho công bằng
Ưu điểm:
- Vị bánh tráng chuẩn vị Phan Thiết, đặc biệt mắm ruốc cực ổn.
- Đa dạng topping, có sáng tạo.
- Giá hợp lý, phần ăn đầy đặn.
- Không gian sạch sẽ, dễ chịu.
Nhược điểm:
- Đông, đặc biệt buổi chiều từ 16h – 18h.
- Không có chỗ gửi xe rộng.
- Chỗ ngồi ngoài trời, ngày mưa hơi bất tiện.
Kết luận
Tôi đến quán Tám HÀ vì một comment tưởng chừng vu vơ, nhưng ra về với bụng no và tâm trạng vui. Đúng là Phan Thiết không thiếu quán bánh tráng, nhưng tìm được nơi vừa giữ được chất địa phương, vừa biết làm mới món quen thuộc thì không nhiều. Quán này làm được điều đó.
Nếu có bạn hỏi: “Có nên ghé thử không?” – thì tôi trả lời luôn: Có! Nhưng đi sớm chút nghen.
Còn nếu bạn muốn tiếp tục hành trình “ăn theo comment” để khám phá các món độc lạ và đang “gây sốt” ở Phan Thiết, đừng bỏ qua review quán bánh tráng nướng Cô Mười nha!