Chiều hè Phan Thiết, nắng vàng kéo dài trên từng sợi tóc, tôi đang lang thang trên Trần Hưng Đạo để kiếm bữa xế nhẹ sau tụ tập check-in ở biển. Bỗng “bụng bảo dạ”: “Phải có gì đó ăn ngay và luôn, vì trong ví còn chưa đến 20k”. Thế là tôi nhớ ra hai ngoại hay bán bánh tráng ruốc 5K – một trong những góc ruột khiến tụi mình mê mẩn. Tôi rẽ xe lại, nhìn thấy hai ngoại đứng sau chiếc xe đẩy nhỏ, tủ topping được xếp gọn, sạch – mà vẫn chưa quá đông. Thế là tôi quyết định “review đàng hoàng cho ngoại thêm khách”.
Vị trí
Quán của hai ngoại nằm trước số nhà 88 Trần Hưng Đạo, trong một con phố vắng đi qua là thấy luôn. Xe đẩy không bóng bẩy, không bảng hiệu neon, nhưng nếu chịu khó chạy chậm, tụi mình sẽ thấy bảng điện thoại nhỏ xíu và hai ngoại dễ thương đứng đó.
Ngày trước, hai ngoại bán đối diện ở đường Phan Bội Châu, nhưng vì lý do gì đó mà dời qua đây. Tôi là khách quen, nhưng nhiều người lâu rồi không trở lại nên không biết. Nếu bạn chạy dọc Trần Hưng Đạo vào buổi chiều, nhớ để ý, chứ không là sẽ lướt qua mà không hay.
Thông tin liên hệ:
- Bánh Tráng Ruốc 5K
- 88 Trần Hưng Đạo, Phường Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- https://g.co/kgs/N7sYnLz
Không gian
Đầu tiên phải thú nhận: tụi mình vào “quán vỉa hè” thì thường sợ nhất không phải vị ngon, mà là… vệ sinh. May quá, quán bánh tráng 5K này đánh giá cao vì tủ topping gọn gàng, khăn lau thường xuyên, không thấy bụi, ruồi.
Không gian chủ yếu là mua mang đi, nhưng nếu cần, ngoại vẫn kê vài ghế nhựa nhỏ cho khách ăn tại chỗ. Thế mới thấy tụi mình vẫn có chỗ ngồi đàng hoàng – không phải “ngồi đua nhau” như quán cóc.
Tôi từng chứng kiến một cô khách du lịch không có tiền mặt, ngoại còn bảo: “Ăn đi rồi chiều ghé trả cũng được”. Nghe mà ấm lòng, mặc cho nơi này chỉ là vỉa hè.
Thực đơn
Quán chỉ có hai món chính:
- Bánh tráng cuốn dẻo – 5.000 đồng/cuốn
- Bánh tráng nướng – 6.000 đồng/cuốn
Giá này rẻ hơn nhiều so với mặt bằng chung các quán bánh tráng ở Phan Thiết, nơi mỗi cuốn có thể lên đến 8–10k.
Vì sao tuy rẻ nhưng vẫn ngon?
- Topping đầy đặn: trứng, nem, chả, ruốc, ruốc chà bông, mỡ hành… không có kiểu “đổ đại cho có”.
- Bánh mềm, dẻo, vừa đủ độ hút ruốc.
- Nướng mới tại chỗ, mùi thơm phảng phất, không bị ám khói hay bị khét.
- Mắm ruốc pha chuẩn vị Phan Thiết, không gắt gỏng, không át hết hương vị topping.
Bạn có thể gọi “mỗi loại một cuốn” là vừa đủ no cho buổi xế nhẹ. Ăn riết cả ngày vẫn không thấy ngán.
Nếu bạn đang tìm một danh sách tổng hợp các quán bánh tráng ngon ở Phan Thiết để tiện “food tour” trong một chiều thì có thể xem ngay bài Top Quán Bánh Tráng Ngon Ở Phan Thiết – chỗ này cũng có mặt trong danh sách đó luôn nha!
Chất lượng phục vụ
Hai ngoại bán hàng không chỉ vì mưu sinh, mà còn gắn với tâm huyết, với tình thương dành cho khách. Họ niềm nở, hỏi han, trò chuyện như bạn thân lâu ngày.
Tôi chứng kiến ngoại trò chuyện với cậu bé đi xe điện góp nhặt tiền mua món, hay cô du khách người nước ngoài được ngoại chỉ bằng tay xoa xoa… thật đáng yêu.
Tình huống xưa tôi quên mang ví, ngoại bảo “Ăn đi đi, chiều ghé trả cũng được” khiến tôi ăn thêm hai cuốn chỉ để cảm ơn. Khi trả tiền, cô còn tặng thêm mồi chờ… Nói chung là dễ thương tím lịm.
Điểm cộng nữa: ngoại không làm ẩu, không làm nhanh một cách chiếu lệ, luôn xem khách đến trước, phục vụ đúng thứ tự – không chen lấn, không thiên vị.
Ưu – Nhược điểm của quán
Ưu điểm:
- Giá cả phải chăng, phù hợp với học sinh, sinh viên và du khách.
- Vị trí trung tâm, dễ tìm.
- Bánh tráng ngon, đậm đà hương vị Phan Thiết.
- Phục vụ thân thiện, nhiệt tình.
Nhược điểm:
- Không có chỗ ngồi cố định, chủ yếu là mua mang đi.
- Không có bảng hiệu rõ ràng, dễ bị lướt qua nếu không để ý.
- Giờ bán không cố định, thường bắt đầu vào buổi chiều.
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ, lại đậm đà hương vị địa phương, thì quán bánh tráng ruốc 5K của hai ngoại trên đường Trần Hưng Đạo là một lựa chọn không thể bỏ qua. Sự giản dị, chân thành và hương vị đặc trưng của Phan Thiết sẽ khiến bạn nhớ mãi.
À mà nếu mê mắm ruốc mà muốn thử bản “luxury” hơn thì thử đọc bài Đánh Giá Quán Bánh Tráng Mắm Ruốc Nướng Cô Lâu – để xem giữa vị ngon và vị xịn, bạn nghiêng về phía nào nha!