Có bao giờ các bạn đi chơi về chiều, trời bắt đầu nhá nhem, bụng thì kêu gào mà lại chẳng muốn ăn cơm nhà chưa? Tụi mình thì gặp tình huống đó hơi bị thường xuyên luôn, nhất là mấy hôm trời Phan Thiết dịu dịu gió biển, mùi đồ ăn vặt đâu đó cứ phảng phất quanh đầu. Vậy là không hẹn mà gặp, cả nhóm đạp xe qua đường Lê Lợi tìm món gì đó “gây nghiện” mà không phá ví. Và thế là… tụi mình tìm ra quán bánh tráng mắm ruốc nướng cô Lâu.
Vị trí: Gần biển, dễ tìm, đậm chất địa phương
Quán nằm ở số 157 Lê Lợi, Hưng Long, TP. Phan Thiết, Bình Thuận, cách biển Đồi Dương chỉ vài phút đi bộ. Nếu đi từ phía biển, các bạn chỉ cần đi dọc theo đường Lê Lợi, quán nằm bên tay trái, gần một ngã ba nhỏ. Không có bảng hiệu lớn đâu, chỉ vài bộ bàn ghế nhựa sát lề đường, nhìn đơn sơ nhưng gần như lúc nào cũng có người ngồi.
- Bánh tráng mắm ruốc nướng cô Lâu
- 157 Lê Lợi, Hưng Long, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Google Maps: https://g.co/kgs/CS8gsZU
Điểm cộng là chỗ này không khó tìm, cực tiện cho các bạn nào vừa đi biển xong mà bụng đói meo.
Không gian: Mộc mạc, hoài niệm nhưng cần cải thiện
Quán cô Lâu đúng chuẩn “ăn vặt vỉa hè truyền thống”. Không gian không rộng, chỉ tầm 3–4 bàn nhựa nhỏ đặt sát lề đường, đèn vàng mờ mờ, mùi mắm ruốc thoang thoảng trong gió biển làm cái bụng rộn ràng ngay.
Cái không gian này không phải kiểu lãng mạn đâu, nhưng có chút gì đó rất đời, rất “người Phan Thiết”. Nếu bạn là người mê kiểu hoài cổ, thích cảm giác được ngồi ăn giữa đường phố, nhìn người xe qua lại thì đây đúng là “chân ái”.
Dĩ nhiên, tụi mình cũng phải công tâm nói rằng: quán có phần hơi cũ, chưa được chăm chút kỹ về vệ sinh mặt bằng. Nếu cô nâng cấp chút về ánh sáng, dọn sạch sẽ hơn thì trải nghiệm ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.
Thực đơn & chất lượng món ăn: Ngon, đậm vị, đáng tiền
Món chủ đạo tất nhiên là bánh tráng mắm ruốc nướng. Ở đây có hai loại:
- Bánh tráng dẻo: Cuộn lại như chả giò, bên trong có mắm ruốc, bơ trứng, hành phi. Mắm ruốc của cô không quá mặn như nhiều nơi khác, mà có vị mặn ngọt hài hoà. Cuộn bánh mềm, không dai quá, ăn vừa miệng.
- Bánh tráng giòn: Dạng miếng lớn nướng trên bếp than, quét mắm ruốc + bơ trứng. Ăn giòn rụm, nóng hổi, hơi thơm khét đặc trưng của mắm ruốc cháy cạnh.
Ngoài ra còn có:
- Nem nướng, chả nướng: Nướng tại chỗ, thơm lừng, chấm cùng ruốc bơ rất bắt vị.
- Trứng lộn: Có bán nhưng tụi mình thấy hơi tiếc, do luộc sẵn để lâu nên không còn giữ được độ ngon, vị hơi bở.
Giá cả:
- Bánh tráng dẻo: 12k/cuộn
- Bánh tráng giòn: 8k/miếng
- Nem, chả: khoảng 15–20k/phần
- Trứng lộn: 7–8k/quả
Thử nghĩ mà xem, chỉ cần 20–25k là các bạn có thể no bụng với 1 bánh tráng + 1 nem + ly trà đá (miễn phí!). So với mấy chỗ bán bánh tráng cuộn hiện nay dao động tầm 25–30k, thì mức giá này thực sự quá dễ chịu cho túi tiền du lịch bụi.
Chất lượng phục vụ: Thân thiện, nhanh nhẹn, có tâm
Cô Lâu là người bán chính, bán bánh ở đây đã gần 20 năm. Nhìn cô vui vẻ, tay làm miệng nói, vẫn cười tươi với khách mới lẫn khách quen. Có lần tụi mình đến trễ, gần hết bánh, cô còn nhường phần cuối cho tụi nhỏ ăn trước.
Khi hỏi món nào ngon, cô không hề chèo kéo, mà còn gợi ý ăn dẻo hay giòn tuỳ khẩu vị. Chỗ ngồi tuy đơn sơ nhưng phục vụ không hề tạm bợ. Tụi mình gọi món chưa đầy 5 phút là có liền, bánh vẫn nóng hổi, đậm đà hương vị Phan Thiết.
Ưu – Nhược điểm
Ưu điểm:
- Giá rẻ, phù hợp du khách du lịch tự túc
- Món ăn đậm đà, mắm ruốc ngon, không quá mặn
- Cô chủ thân thiện, phục vụ nhanh
- Vị trí dễ tìm, gần biển
Nhược điểm:
- Không gian hơi cũ, cần vệ sinh mặt bằng tốt hơn
- Trứng lộn để lâu, chưa đạt vị ngon tối ưu
- Không có chỗ gửi xe rộng, ai đi xe hơi nên đậu xa rồi đi bộ vào
Vì sao bánh tráng mắm ruốc ở đây hút khách?
Tụi mình tin là phần lớn du khách tới Phan Thiết đều từng nghe danh bánh tráng mắm ruốc. Nhưng chọn đúng quán để ăn không phải dễ, vì không phải quán nào cũng có hương vị chuẩn mà lại giá tốt.
Ở quán cô Lâu, tụi mình nhận ra có ba điều giữ chân khách:
- Hương vị ổn định: Ăn lần đầu thấy ngon, lần hai vẫn vậy. Không bị trồi sụt chất lượng như một số chỗ bán theo mùa.
- Không khí ăn uống đường phố đúng nghĩa: Mộc mạc, không cần bàn tiệc cao sang.
- Tính gắn kết địa phương: Cô Lâu như một phần ký ức tuổi thơ với nhiều người dân khu này. Cảm giác rất gần gũi, rất thật.
Nếu các bạn đang muốn khám phá thêm những địa điểm ăn vặt chất lượng khác ở Phan Thiết để kết hợp vào lịch trình ăn chơi no bụng, mình khuyên nên đọc bài 10 Quán Bánh Tráng Ngon Nhất Phan Thiết – đảm bảo có thêm khối lựa chọn vừa ngon, vừa đáng tiền cho team mê món này!
Kết luận
Tóm lại, nếu bạn muốn thử một món ăn vặt đậm chất Phan Thiết, giá bình dân, lại có chút trải nghiệm ngồi lề đường ăn uống dân dã, thì bánh tráng mắm ruốc nướng cô Lâu là lựa chọn đáng thử. Tụi mình đánh giá cao ở điểm chất lượng món ăn ổn, mắm ruốc ngon, phục vụ có tâm và giá cả dễ chịu.
Đây không phải quán sang trọng gì, cũng không phải địa điểm Instagramable, nhưng nó có hồn – hồn của một Phan Thiết bình dị, dễ thương và dễ ghiền.
Nếu bạn đã thử món này rồi, đừng quên chia sẻ cảm nhận của mình bên dưới để tụi mình biết với nha. Còn nếu bạn là tín đồ ăn vặt và đang tìm món khác để bổ sung list, thì nhớ đọc thêm bài Đánh giá Quán Bánh Tráng Trộn Chị Thi, cũng là một món hot không kém mà tụi mình mới ghé gần đây luôn!