Có lần, tụi bạn tôi từ Sài Gòn kéo về Phan Thiết, vừa bước xuống xe đã réo: “Dẫn đi ăn bánh xèo ngon nhất Phan Thiết đi!” – Thế là tôi lại thành “thổ địa bất đắc dĩ”, lục tung ký ức, gọi điện hỏi thăm mấy cô chú bán hàng quen, rồi lên kế hoạch “food tour” quanh thành phố. Nếu các bạn cũng đang loay hoay tìm quán bánh xèo chuẩn vị, thì hãy để tôi “bật mí” tất tần tật kinh nghiệm xương máu, kèm địa chỉ ăn bánh xèo Phan Thiết nổi tiếng – Quán Bánh Xèo Dì Ba, để ăn no, kể chuyện cho bạn bè, và còn có thể “soi” từng chi tiết như một người bản xứ thực thụ nhé!
Vị Trí Của Quán Bánh Xèo Dì Ba
Quán Bánh Xèo Dì Ba nằm tại số 56 Nguyễn Phúc Nguyên, phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết. Chỉ cần hỏi bất kỳ ai ở Phan Thiết, từ bác xe ôm đến cô bán trái cây đầu ngõ, ai cũng biết quán này. Vị trí ngay trung tâm thành phố, cách biển chỉ vài phút chạy xe, thuận tiện cho các bạn kết hợp một vòng dạo biển rồi ghé ăn tối.
Tôi từng dẫn một nhóm bạn nước ngoài đi ăn ở đây, họ cực kỳ ấn tượng vì quán nằm ngay khu phố đông vui, vừa dễ tìm vừa an toàn. Đặc biệt, khu vực này còn gần nhiều điểm tham quan nổi tiếng, tiện cho chuyến food tour buổi chiều tối của các bạn.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 56 Đường Nguyễn Phúc Nguyên, Phú Thủy, TP. Phan Thiết
- Điện thoại: 0944 483 944
- Đường đi đến quán
Không Gian Tại Quán Bánh Xèo Dì Ba
Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán Dì Ba là không gian bình dân, sạch sẽ, thoáng mát, bàn ghế sắp xếp gọn gàng. Quán không lớn, nhưng nhờ cách bố trí hợp lý nên không bị bí bách. Đặc biệt, bếp mở ngay phía trước, khách có thể ngắm nhìn từng chiếc bánh xèo vàng ươm, nghe tiếng “xèo xèo” vui tai và mùi thơm nức mũi lan tỏa khắp không gian.
Có lần, tôi đến vào giờ cao điểm, phải ngồi đợi gần 20 phút mới tới lượt. Nhưng lạ một điều, càng đợi càng háo hức, bởi không khí quán lúc nào cũng rôm rả, khách trò chuyện vui vẻ, ai cũng kiên nhẫn chờ đợi chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò. Đúng như “châm ngôn” của quán: “Đợi chờ là hạnh phúc” – cảm giác thèm thuồng khi ngắm từng mẻ bánh mới ra lò thật sự rất đáng giá.
Thực Đơn Tại Quán Bánh Xèo Dì Ba
Bánh xèo ở Dì Ba không to bản như kiểu miền Tây, cũng không bé xíu như bánh căn, mà vừa vặn lòng bàn tay, vỏ mỏng, giòn rụm, vàng ươm bắt mắt. Bí quyết nằm ở bột gạo ngon, pha thêm nước cốt dừa, tạo vị béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Nhân bánh phong phú: tôm, mực, thịt bằm, giá đỗ, hành lá – tất cả đều tươi mới mỗi ngày, được lấy từ chợ hải sản gần đó.
Tôi từng hỏi Dì Ba bí quyết làm bánh xèo ngon, cô chỉ cười: “Pha bột bằng cả tấm lòng!”. Đúng là ăn ở đây, cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của hải sản, vỏ bánh giòn tan mà không quá nhiều dầu mỡ, ăn hoài không ngán.
Điểm cộng lớn nhất là nước chấm. Nước mắm pha theo công thức gia truyền, kết hợp vị chua ngọt hài hòa, thêm chút đậu phộng rang bùi bùi, tỏi ớt cay nhẹ. Rau sống ăn kèm đa dạng: xà lách, rau thơm, cải xanh, dưa leo – tất cả đều tươi rói, rửa sạch sẽ.
Ngoài bánh xèo, quán còn có thêm vài món ăn vặt đặc trưng miền Trung như ram tôm đất, bánh căn, rất hợp để “ăn vặt” cùng bạn bè.
Chất Lượng Dịch Vụ Của Quán Bánh Xèo Dì Ba
Chủ quán và nhân viên ở Dì Ba cực kỳ thân thiện, luôn niềm nở chào đón khách. Tôi từng chứng kiến cảnh một nhóm khách nước ngoài lúng túng không biết ăn bánh xèo kiểu gì, Dì Ba liền ra tận bàn, hướng dẫn từng bước: lấy bánh, cuốn rau, chấm nước mắm, ăn kèm với dưa leo. Nhìn cách cô kiên nhẫn chỉ dẫn, tôi mới hiểu vì sao quán lúc nào cũng đông khách quen.
Phục vụ ở đây không quá nhanh, nhưng rất chu đáo. Dù đông khách, ai cũng được phục vụ tận tình, không phân biệt khách lạ hay quen. Có lần tôi đi cùng nhóm bạn đông người, Dì Ba còn “bonus” thêm dĩa rau sống, dặn dò: “Ăn bánh xèo là phải cuốn nhiều rau mới đúng điệu Phan Thiết!”
Gợi ý: Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các quán bánh xèo khác có phong cách phục vụ độc đáo, hãy đọc 8 Quán Bánh Xèo Phan Thiết Thơm Ngon Đáng Thử Nhất.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Bánh Xèo Dì Ba
Ưu điểm
- Vị trí trung tâm, dễ tìm, gần biển.
- Bánh xèo ngon, nhân hải sản tươi, nước chấm đặc biệt.
- Không gian sạch sẽ, gần gũi, bếp mở tạo cảm giác tin cậy.
- Giá cả hợp lý (12.000 – 25.000 VNĐ/cái), phù hợp mọi đối tượng.
- Chủ quán và nhân viên thân thiện, phục vụ tận tình.
Nhược điểm
- Thường đông khách vào giờ cao điểm (18h – 20h), đôi khi phải chờ bàn.
- Quán chỉ mở buổi chiều tối (17h00 – 20h30), không phục vụ buổi trưa.
- Số lượng bánh mỗi lần làm có hạn, đến muộn dễ hết món.
- Không gian nhỏ, đi nhóm đông nên gọi đặt bàn trước cho chắc ăn.
Tổng Kết
Nếu bạn hỏi tôi, nên ăn gì ở Phan Thiết để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển và sự thân thiện của người địa phương, tôi sẽ không ngần ngại giới thiệu Quán Bánh Xèo Dì Ba. Từ chất lượng món ăn, không gian đến phục vụ, mọi thứ đều để lại ấn tượng sâu sắc. Không phải ngẫu nhiên mà quán này luôn nằm trong top các địa chỉ ẩm thực “phải thử” khi đến Phan Thiết.
Với tôi, bánh xèo Dì Ba không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ, là nơi tụ họp bạn bè, là điểm hẹn của những câu chuyện vui vẻ giữa lòng phố biển.
Nếu các bạn đang lên kế hoạch du lịch Phan Thiết, đừng quên ghé qua Dì Ba để trải nghiệm món bánh xèo “ăn một lần nhớ mãi”. Và đừng quên, Phan Thiết còn rất nhiều món ngon hấp dẫn khác. Nếu bạn yêu thích ẩm thực miền biển, hãy tiếp tục khám phá Đánh Giá Quán Quán Bánh Khọt Cô Phượng Vũng Tàu để cảm nhận sự khác biệt độc đáo của bánh khọt và bánh xèo Vũng Tàu nhé!