Tôi nhớ mãi cái chiều ngột ngạt đầu tháng 5, nắng rát mặt mà bụng thì đói meo. Đang loay hoay giữa vô số lựa chọn ăn uống ở Phan Thiết thì con nhỏ bạn tôi (vốn có thâm niên ăn chay trường sau vài mối tình tan nát) phán chắc nịch: “Tụi mình ghé YoYo đi, ngon lành mà thanh tịnh lắm”. Tôi bán tín bán nghi, nhưng thôi thì nghe theo tiếng gọi của cái bụng – cũng là nghe theo “nghiệp lực” dẫn đường. Và chuyến viếng thăm quán chay YoYo hôm đó lại trở thành một trong những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất mà tôi từng có tại thành phố biển này.
Tổng quan về quán chay YoYo Vegetarian Food
YoYo Vegetarian Food nằm ở St KP2, Hòa Bình, khu phố 2, TP. Phan Thiết, Bình Thuận 77000 – một góc phố không quá xô bồ, đủ tách biệt để bạn tạm thời “thoát xác” khỏi thế giới thịt cá tôm cua ngoài kia.
Quán không nằm ngay mặt tiền lớn nên nếu đi lần đầu, có thể bạn sẽ hơi chần chừ như tôi lúc đầu: “Ủa, có đúng không đó?”. Nhưng đừng lo, chỉ cần để ý cái bảng hiệu gỗ nâu nhã nhặn với dòng chữ trắng thanh thoát “YoYo Vegetarian Food”, là bạn đã tìm đúng chỗ.
Thông tin liên hệ
- St KP2, Hòa Bình, khu phố 2, Tp. Phan Thiết, Bình Thuận 77000
- Điện thoại: 0908 637 045
- Link Google Maps
Không gian thiên nhiên, yên tĩnh
Ấn tượng đầu tiên của tôi khi bước vào là… mùi. Nhưng không phải mùi thức ăn, mà là mùi gỗ và cây cỏ, xen lẫn chút tinh dầu sả dịu nhẹ. Nói vậy thôi chứ không hề gây choáng hay nồng nặc – nó giống như thể bạn đang bước vào một gian phòng thiền nhỏ, nhưng thay vì thiền thì bạn chuẩn bị… ăn một bữa chay no nê.
Không gian được thiết kế theo kiểu tối giản, bàn ghế gỗ mộc, tường trắng, kệ sách, vài chậu cây xanh đặt nhẹ nhàng ở góc. Mọi thứ dường như được sắp đặt với một chủ ý duy nhất: để bạn cảm thấy dễ thở.
Tôi chọn ngồi cạnh cửa sổ, nơi có ánh nắng lấp lánh xuyên qua tán cây, đủ để thấy rõ mặt bạn đồng hành, nhưng không khiến mồ hôi lấm tấm. Nếu đi nhóm 4–6 người thì có bàn dài bên trong, riêng tư hơn chút. Tụi mình từng quay lại đây sau đó để đãi bạn chay trường – và không ai phàn nàn.
Thực đơn giản dị nhưng bắt ” vị “
Thú thật, lúc cầm menu tôi hơi hoang mang vì cái bụng đói khiến dòng nào cũng “có vẻ hợp khẩu vị”. May mà mấy bạn phục vụ tư vấn cực có tâm, hỏi kỹ khẩu vị rồi gợi ý mấy món “signature”.
Chúng ta có thể bắt đầu bằng một chén canh rong biển thanh mát, rồi nhẹ nhàng chuyển sang món bún thái chay – món tôi gọi là “định mệnh” vì nó cứu tôi khỏi một ngày oi bức và mệt mỏi. Nước dùng ngọt thanh từ rau củ, cay nhẹ của sả và chanh, thêm vài miếng tàu hủ non, nấm rơm, cà chua, đậu bắp… ăn tới đâu, xoa dịu tới đó.
Bạn tôi gọi cơm chiên lá dứa – không chỉ thơm mà còn đẹp mắt, hạt cơm tơi và không quá dầu mỡ. Ngoài ra còn có salad bơ sốt chanh leo vừa mát vừa béo, ăn mãi không ngán.
Thực đơn có cả món quốc tế như pizza rau củ, mì Ý sốt cà chay, nhưng được biến tấu khéo léo để vẫn giữ đúng tinh thần “thuần chay”. Bạn không cần là người ăn chay mới thấy ngon – chỉ cần có vị giác.
Điều đáng quý là món nào cũng được nêm nếm vừa phải, không quá nhạt như nhiều quán chay khác mà tôi từng thử. Nếu bạn từng “bỏ chạy” khỏi vài chỗ vì cảm giác như đang ăn đồ “dành cho robot”, thì YoYo chính là câu trả lời “có linh hồn” cho ẩm thực chay.
Đặc biệt, trong số những nhà hàng chay Phan Thiết mà tôi từng thử, YoYo có thể không phải quán lớn nhất, nhưng lại là nơi khiến tôi quay lại nhiều nhất – đơn giản vì món ngon, vị thật và không khí đáng nhớ.
Chất lượng phục vụ ân cần
Nếu bạn mong chờ một nhân viên nhanh nhảu, hoạt bát như trong các quán BBQ thì… đừng. Ở YoYo, các bạn phục vụ mang một năng lượng rất khác – nhẹ nhàng, ân cần và đủ để bạn thấy mình được chào đón, chứ không phải “xử lý đơn hàng”.
Tôi từng đổi món giữa chừng vì… tự nhiên thèm món khác, và bạn nhân viên chỉ nhẹ nhàng cười: “Dạ, em đổi cho anh liền”, không một chút khó chịu. Mỗi lần đem món lên, các bạn đều hỏi lại nhẹ nhàng: “Anh/chị dùng vừa không ạ?” – nghe thôi đã thấy được tôn trọng.
Có lần tụi mình đi nhóm đông, lỡ tay làm đổ ly nước – chưa kịp lúng túng thì bạn phục vụ đã nhanh chóng mang khăn ra lau, kèm thêm lời “Không sao đâu ạ, thoải mái nghen!”. Cử chỉ nhỏ thôi, nhưng tạo thiện cảm lớn.
Ưu và nhược điểm của quán chay YoYo Vegetarian Food
Ưu điểm
- Không gian yên tĩnh, sạch sẽ và dễ chịu.
- Món ăn ngon, nêm nếm có tâm và nhiều lựa chọn từ Việt đến Âu.
- Phục vụ thân thiện, lịch sự.
- Giá cả hợp lý (đa phần dao động từ 30.000 đến 100.000/món, phần ăn đủ no).
Nhược điểm
- Vị trí hơi khó tìm nếu bạn chưa quen đường, đặc biệt khi dùng app bản đồ có thể đi quá vài bước.
- Quán không quá lớn, nên nếu đi đông và vào cuối tuần có thể phải đặt bàn trước.
- Không gian thiên về tĩnh lặng, nếu bạn muốn ăn trong không khí náo nhiệt thì có lẽ không hợp.
Tổng kết
Đi du lịch Phan Thiết, người ta thường nghĩ đến hải sản, bánh căn, nước mắm cá cơm… nhưng nếu bạn cho phép mình một ngày “nghỉ bụng” với rau củ, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ đi, lòng yên lại – và YoYo là nơi rất đáng để bạn thử điều đó.
Tôi không phải là người ăn chay thường xuyên, nhưng YoYo làm tôi nhớ đến lý do vì sao thỉnh thoảng chúng ta nên dừng lại một chút, để chọn sự nhẹ nhàng và tinh tế trong ẩm thực.
Và nếu bạn đã đến đây rồi, đừng ngại thử tiếp hành trình chay tịnh tại Phan Thiết. Một điểm đến khác cũng đáng để lưu vào sổ tay là bài viết đánh giá Ẩm thực chay An Lạc ở Phan Thiết – một nơi tôi hứa sẽ kể chi tiết trong lần tới.