Hồi tháng trước, một người bạn trong nhóm chat của tôi gõ mấy dòng có vẻ bí hiểm: “Tụi bây muốn chill thật sự không? Tao mới mò ra chỗ này. Gọi là Chill Out – không chill thì lạ!”. Nghe câu đó thôi là đủ kích thích hội mê la cà như tụi tôi phải xách xe chạy thẳng ra Hàm Tiến.
Và không biết do tên gọi gieo “chill” vào tiềm thức hay vì không gian quá đúng vibe, nhưng lần đó Chill Out thực sự khiến tôi thấy thư giãn hơn cả những buổi massage sau khi ăn hải sản quá no. Vậy nên, bài viết này là để kể lại một cách công tâm và chân thật nhất – cho các bạn, những kẻ sắp ghé Phan Thiết, biết nơi này có đáng để dành một đêm “thư giãn cấp độ cao” không.
Vị trí của quán Chill Out Bar & Burger House
Chill Out Bar & Burger House nằm ở địa chỉ: 97B Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận. Một điểm cộng siêu to là chỗ này cực kỳ dễ tìm. Chạy dọc đường Nguyễn Đình Chiểu, bạn sẽ thấy bảng hiệu Chill Out phát sáng dịu dàng, không đèn LED chói lóa như mấy club “quẫy tung nóc”.
Gần quán là các resort lớn như Bamboo Village, Joe’s Café và nhiều nhà nghỉ hướng biển. Nghĩa là dù bạn ở homestay hay villa sang chảnh, việc ghé Chill Out cũng dễ như gọi một ly mojito mát lạnh.
Thông tin liên hệ
- Address: 97B Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Phone: 0988 658 321
- https://g.co/kgs/UBH1D54
Đây cũng là lý do tôi liệt quán này vào danh sách các quán bar Phan Thiết đáng ghé nhất cho team thích chill nhẹ nhàng, không “đập phá”.
Không gian tại quán Chill Out Bar & Burger House
Ngay khoảnh khắc bước vào, tôi đã suýt thì buột miệng thốt lên “đẹp xỉu luôn á!”. Không gian ở đây như một căn nhà thứ hai – có ánh đèn vàng, sofa êm, quầy bar nhỏ xinh, mùi tinh dầu nhẹ thoảng và tiếng nhạc jazz, RnB phát đều đều không quá ồn ào.
Có một điều tôi thích ở Chill Out là mọi chi tiết đều được chăm chút: từng chiếc ly cocktail cũng lung linh ánh nến, từng bản nhạc như đang kể một câu chuyện. Thậm chí cả chiếc bảng gỗ ghi menu ngoài cửa cũng khiến người ta muốn dừng lại đọc một chút, chứ không lướt qua như thường lệ.
À, và nếu các bạn đi nhóm đông hoặc đi cặp đôi muốn tìm chỗ ngồi riêng tư, đừng lo – ở phía sau có những bàn sát tường với gối ôm và ánh sáng ấm, cực kỳ hợp cho một buổi “tâm tình sâu sắc”.
Menu tại quán Chill Out Bar & Burger House
Nếu phải dùng 1 từ cho thực đơn của Chill Out, tôi sẽ dùng từ “lôi cuốn”. Tại đây có đủ thứ: cocktail đặc trưng (mango mojito, cosmopolitan, bloody mary…), bia ngoại, rượu mạnh và một danh sách burger nhìn qua là muốn cắn ngay.
Ly mango mojito tôi thử hôm đó – thật sự xứng đáng với lời khen “100/10” từ dân du lịch quốc tế trên các diễn đàn như Wanderlog. Còn cocktail “Sunset in Mũi Né” do bartender gợi ý thì vừa mát, vừa thơm, hậu vị dễ chịu.
Tuy nhiên, để nói thật lòng, phần burger của quán vẫn chưa phải “vị vua của đêm”. Tôi gọi một phần bacon cheeseburger kèm khoai chiên. Vị thịt ổn, nhưng bánh hơi nguội, còn khoai thì khá cứng – như thể bị chiên quá tay hoặc để lâu không lên bàn ngay.
Không phải chỉ mình tôi cảm nhận điều đó – nhiều bạn trên mạng cũng phản hồi tương tự. Theo chuyên trang ẩm thực Serious Eats, khoai chiên ngon cần được chiên hai lần: một lần ở nhiệt độ thấp để chín, một lần cao để giòn. Có thể quán chưa tối ưu kỹ thuật này. Dù vậy, đây là lỗi có thể cải thiện được – nên hy vọng lần sau tôi sẽ gặp một phần khoai “giòn ngoài, mềm trong” đúng nghĩa.
Dịch vụ tại quán Chill Out Bar & Burger House
Có một điều dễ khiến khách quay lại quán không chỉ vì món ăn – mà vì người phục vụ. Và Chill Out có đội ngũ nhân viên khiến bạn cảm giác như đang trò chuyện với những người bạn cũ.
Anh bartender là người gợi ý cho tôi món cocktail “Sunset in Mũi Né” – vừa đưa ly vừa hỏi: “Anh muốn nhẹ, thơm hay đậm nồng?”. Tụi mình còn được chị chủ ra tận bàn hỏi han, trò chuyện một chút về… chó cưng của quán. Có mấy bé nằm thảnh thơi dưới ghế, siêu thân thiện và dễ thương.
Tuy nhiên, một điểm trừ nhỏ là hôm đó quán khá đông nên món ăn ra hơi lâu – gần 30 phút mới có burger. Dù được thông báo trước, nhưng đối với những ai đang đói “gào bụng”, thì thời gian này khá là thử thách.
Ưu và nhược điểm của quán Chill Out Bar & Burger House
Ưu điểm
- Vị trí trung tâm, dễ tìm, gần nhiều resort.
- Cocktail đa dạng, pha chuyên nghiệp, giá hợp lý.
- Không gian nhẹ nhàng, ấm cúng, có chất riêng.
- Nhân viên thân thiện, chăm chút từng khách.
- Có góc chụp hình đẹp và thú cưng thân thiện.
Nhược điểm
- Món ăn đôi lúc chưa đồng đều về chất lượng.
- Phục vụ hơi chậm khi đông khách.
Tổng kết
Nếu bạn đang tìm một chỗ để thư giãn sau khi tắm biển, một quán bar không ồn ào nhưng vẫn có chút men và vị ngon, thì Chill Out là nơi lý tưởng. Với tôi, đây là kiểu quán bar mà người ta có thể quay lại 2-3 lần trong cùng một kỳ nghỉ mà không thấy chán.
Tôi tin rằng Chill Out không chỉ là nơi để uống – mà còn là nơi để… chậm lại. Để nghe tiếng ly cụng nhẹ, để nhấm nháp hương cocktail qua từng ngụm nhỏ, để nhìn ánh đèn vàng tan vào màn đêm phố biển.
Còn nếu bạn đang phân vân chọn điểm đến tiếp theo cho một đêm đầy bất ngờ? Vậy thì hãy thử đọc thêm bài Đánh giá quán New 68 Club – biết đâu nó lại hợp gu của bạn hơn đấy!