Nếu bạn đã từng loanh quanh Phan Thiết một buổi sáng đẹp trời và bỗng dưng cái bụng réo lên nhẹ nhàng như tiếng chuông chùa, thì chúc mừng, bạn vừa vô tình đồng điệu với tôi cách đây vài tuần. Hôm đó, sau một buổi đi lễ chùa Linh Sơn Trường Thọ, tôi và nhỏ bạn thân quyết định ăn chay cho thanh tịnh. Google một hồi, cả hai dừng mắt ở cái tên nghe rất “thiện lành”: Quán cơm chay Thiện Tâm. Vậy là lên xe, rồ ga thẳng tiến.
Tổng quan về quán cơm chay Thiện Tâm
Quán nằm trên đường Mười Chín Tháng Tư – con đường không chỉ có tên hay mà còn dễ đi, gần trung tâm thành phố. Từ Ga Phan Thiết, chạy xe máy tầm 10 phút là tới. Mặt tiền quán khá nổi bật với bảng hiệu nền vàng, chữ đỏ truyền thống. Bọn mình suýt chạy lố vì mải tám chuyện, nhưng may cái mùi thơm của đồ ăn chay đã “vẫy gọi” kịp lúc.
Thông tin liên hệ
- 47 Mười Chín Tháng Tư, Xuân An, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0383 198 188
- Link Google Maps
Không gian an yên, tĩnh lặng
Quán không lớn nhưng bố trí hợp lý. Bên trong là không gian mở, thoáng đãng với vài chậu cây xanh mướt, ánh sáng tự nhiên tràn ngập qua khung cửa. Tường sơn trắng tinh, bàn ghế gỗ đơn giản mà sạch sẽ. Cảm giác như vừa bước vào một nơi không chỉ để ăn mà còn để “hồi tâm chuyển ý”.
Không khí trong quán rất nhẹ nhàng. Không có tiếng nhạc xập xình, chỉ là tiếng trò chuyện khe khẽ và tiếng muỗng chạm bát leng keng. Với đứa mê yên tĩnh như tôi, đây đúng là “thánh địa” giữa phố thị.
Thực đơn đa dạng đủ chay
Tôi từng ăn chay ở vài nơi nhưng phải nói, thực đơn ở Thiện Tâm đúng kiểu “nhiều như buffet mà giá lại như cơm sinh viên”. Cơm phần, bún riêu chay, hủ tiếu, bánh canh, mì Quảng… đủ cả. Mỗi món là một bất ngờ.
Hôm đó tôi gọi cơm phần – một đĩa cơm với rau xào, tàu hũ kho, chả chay và canh rau má. Vị thì… ui cha, mặn ngọt hài hoà, không gắt, không nhạt. Tàu hũ kho thấm vị, chả chay thơm mùi sả, còn canh rau má thì thanh mát nhẹ nhàng như lời ru. Nhỏ bạn tôi thì kêu bún Huế chay – nước dùng đậm đà đến mức tôi phải xin nếm ké, và rồi lại phải gọi thêm phần riêng vì… quá ghiền.
Tôi để ý quán không dùng bột ngọt, mà thay bằng nấm, rong biển và các loại củ để tạo vị ngọt tự nhiên. Món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn lành – đúng chuẩn “ăn chay dưỡng tâm” chứ không phải kiểu chiên ngập dầu cho có vị.
Giá cả thì cực kỳ phải chăng. Mỗi món dao động từ 25.000 – 45.000 đồng. Nếu đi theo nhóm 3–4 người, gọi vài món rồi chia nhau là ấm bụng mà ví vẫn còn rủng rỉnh. Món lẩu Thái chay cũng là một điểm sáng, đủ vị chua cay ngọt, ăn xong thấy tỉnh cả người.
Mách nhỏ: Nếu bạn đang lập danh sách khám phá ẩm thực chay ở thành phố này, đừng bỏ qua bài nhà hàng chay Phan Thiết – một cẩm nang nhỏ nhưng có võ!
Phục vụ nhiệt tình
Cô chủ quán là người Phan Thiết chính gốc, nói chuyện nhỏ nhẹ, cười hiền mà siêu duyên. Nhân viên phục vụ dễ thương, lại rất nhanh nhẹn. Chưa kịp ngồi ấm chỗ là có người mang trà nóng tới tận bàn. Đang lóng ngóng tìm muỗng thì chị nhân viên đã kịp đặt một cái mới toanh trước mặt, chẳng cần kêu.
Có lần tôi quay lại một mình, cô chủ nhớ ngay và hỏi: “Lần trước ăn bún Huế ngon hông con? Hôm nay đổi món thử nhen?”. Tôi lúc đó chỉ biết cười trừ mà lòng thì ấm rộ lên như canh rau củ mới nấu.
Ưu và nhược điểm của quán cơm chay Thiện Tâm
Ưu điểm
- Món ăn ngon, nêm nếm khéo, ăn xong không bị khát nước như vài quán khác.
- Giá siêu ổn, không chém đẹp khách du lịch.
- Không gian yên tĩnh, sạch sẽ, nhiều cây xanh.
- Nhân viên dễ thương, phục vụ nhanh.
Nhược điểm
- Không gian không quá rộng nên vào buổi trưa hoặc ngày rằm, mùng một sẽ hơi đông.
- Vì đông khách, đôi khi phải chờ bàn hoặc gọi món chậm hơn bình thường (nhưng đáng để chờ).
Tổng kết
Quán cơm chay Thiện Tâm là một điểm dừng chân nhẹ nhàng cho những ai muốn tìm chút bình yên giữa phố biển. Không chỉ đơn thuần là ăn chay, mà là thưởng thức – bằng cả vị giác lẫn cảm xúc. Nếu có dịp ghé Phan Thiết, tôi nghĩ chúng ta nên dành một bữa để thử nơi này – không phải vì phong trào, mà vì đáng để trải nghiệm.
Và nếu bạn đang còn phân vân giữa các lựa chọn quán chay trong thành phố, tôi gợi ý nên đọc thêm bài đánh giá Quán chay Thanh Thiên Ý – nơi cũng thú vị không kém, biết đâu lại có thêm điểm đến trong chuyến hành trình nhẹ bụng mà ấm lòng của bạn.