Có bao giờ các bạn đi du lịch mà bị “gài” ăn sáng ở một quán ven đường, tưởng chỉ là bữa lót dạ cho qua, ai ngờ lại là cú “quay xe” ngoạn mục khiến mình nhớ mãi? Tụi mình từng rơi vào đúng cái tình huống đó khi đang loanh quanh tìm gì đó lạ miệng ở khu trung tâm Phan Thiết, thì một người bạn local bật mí: “Đi ăn mì Quảng vịt 129 đi, ăn xong có thể quên bồ cũ, nhưng không quên được vị nước lèo đâu!”. Ờ, nghe hơi lố, nhưng tôi – kẻ tò mò không chịu nổi lời thách thức – quyết tâm phải thử cho bằng được.
Vị trí của quán Mì Quảng Vịt 129
Quán Mì Quảng Vịt 129 nằm trên đường Trần Phú – một con đường khá đông đúc nhưng dễ tìm ở Phan Thiết. Nếu bạn đi từ chợ Phan Thiết thì chỉ mất vài phút xe máy là tới, lại còn tiện kết hợp vừa ăn vừa ghé chợ sắm vài món quà địa phương như bánh rế hay nước mắm.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Trần Phú, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận, Vietnam
Quán nằm trên trục đường lớn, có lề đường khá rộng, gửi xe thoải mái nếu đi xe máy.
Không gian tại quán Mì Quảng Vịt 129
Ấn tượng đầu tiên là: quán không cầu kỳ. Chỉ vài bộ bàn ghế inox, nồi nước lèo nghi ngút khói đặt ngay phía trước. Nhưng bù lại, mọi thứ đều ngăn nắp và sạch sẽ. Bàn ăn luôn được lau sau mỗi lượt khách, khu vực nấu nướng tách biệt rõ ràng, không có cảm giác “mì đường phố” kiểu lụp xụp.
Tôi thì không đòi hỏi nhiều ở một quán ăn sáng – chỉ cần sạch, thoáng và có chỗ để ngồi không bị vướng là được. Nhưng điều khiến tôi bất ngờ là cảm giác thân thuộc mà không gian mang lại. Kiểu như mỗi vị khách đến đây đều quen với cô chủ, với tiếng xì xụp của nồi nước lèo đang sôi, và với mùi thơm của rau sống mới rửa quyện với mùi hành phi.
Thực đơn tại quán Mì Quảng Vịt 129
Như cái tên đã nói, món chủ đạo ở đây là mì Quảng vịt – một món ăn không quá phổ biến ở các tỉnh miền Nam nhưng lại rất đặc trưng tại đây.
Tô mì bưng ra nóng hổi, thơm phức. Thịt vịt được chặt miếng to, da mỏng, không hề bị hôi như nhiều nơi từng làm tôi sợ. Nước dùng sánh nhẹ, không dầu mỡ nhưng lại cực đậm đà, không lạm dụng bột ngọt mà thanh ngọt từ xương ninh lâu. Ăn kèm rau sống gồm: cải non, rau húng, rau quế – vừa tươi vừa được rửa kỹ (tôi tinh ý phát hiện có cả rau diếp cá lẫn chút bắp chuối thái mỏng nữa, điểm cộng to đùng!).
Sợi mì thì mềm vừa phải, không bị nhão dù ngâm trong nước dùng một lúc lâu. Đậu phộng rang giòn, bánh tráng nướng bẻ vụn tạo độ giòn sật sật – ăn tới đâu vui miệng tới đó.
Ngoài mì Quảng vịt, quán còn có vài lựa chọn như mì Quảng heo, mì Quảng thập cẩm dành cho ai không ăn vịt. Nhưng thiệt tình mà nói, tô mì vịt mới là linh hồn của nơi này.
Nói thêm một chút về cải non – loại rau xuất hiện trong gần như tất cả các tô mì ở đây. Nếu bạn thắc mắc vì sao ăn mì ở đây không bị ngấy hay nặng bụng, thì cải non chính là bí quyết đấy. Một nghiên cứu trên PubMed đã chỉ ra rằng cải non có thể hỗ trợ tiêu hóa chất béo và làm dịu cảm giác no nhanh khi ăn thực phẩm có hàm lượng protein cao như thịt vịt
Dịch vụ tại quán Mì Quảng Vịt 129
Để tôi kể một đoạn nhỏ thế này. Lần đầu đến, tôi hỏi hơi nhiều (nghề nghiệp “ăn thử rồi kể lại” mà, thông cảm cho tôi!). Vậy mà cô chủ vẫn niềm nở giải thích cặn kẽ từ cách ninh nước dùng đến chuyện chọn vịt. Một chị phục vụ thấy tụi mình đến đông thì tự dời bàn, thêm ghế mà không cần nhắc – nhỏ vậy nhưng đáng giá vô cùng.
Tô mì được bưng ra nhanh, trụng mì sau khi khách gọi chứ không làm sẵn nên luôn nóng hổi. Nhân viên dọn dẹp kỹ, không gian được giữ gọn dù khách ra vào liên tục. Có một điều thú vị: ở đây khách quen nhiều đến mức họ chỉ cần ngồi xuống, gật đầu là cô chủ biết luôn “1 tô vịt, ít nước, không rau”.
Ưu và nhược điểm của quán Mì Quảng Vịt 129
Ưu điểm
Mì đậm đà, vị thanh, không hề gắt hay dầu mỡ.
Vịt ngon, không hôi, thịt thấm gia vị.
Rau sống tươi, bánh tráng nướng giòn.
Giá cả hợp lý (tầm 45.000 – 50.000 VNĐ/tô).
Phục vụ nhanh, thân thiện như nhà làm.
Vị trí trung tâm, dễ tìm, gần các điểm tham quan nổi bật.
Nhược điểm
Không gian ngoài trời, ngồi mùa mưa hơi bất tiện.
Giờ cao điểm có thể phải đợi bàn nếu đi nhóm đông.
Không phù hợp nếu bạn cần không gian “sang chảnh” để check-in.
Tổng kết
Tôi biết có nhiều bạn du lịch thường hay “lăn tăn” giữa các lựa chọn ăn uống ở Phan Thiết. Nhưng với kinh nghiệm cá nhân và sau nhiều lần quay lại, tôi tự tin nói rằng Mì Quảng Vịt 129 là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Không phải vì nó cầu kỳ hay bắt mắt, mà vì nó chân chất, đầy đặn và nêm bằng cả tình cảm của người nấu.
Nếu bạn đang tìm một nơi để bắt đầu hành trình khám phá mì Quảng tại Phan Thiết, thì quán này là bước khởi đầu lý tưởng. Và nếu tò mò hơn về những lựa chọn khác, hãy đọc thêm các bài viết về quán mì quảng ngon Phan Thiết – nơi tụi mình đã tổng hợp đủ kiểu mì “ngon bất tỉnh” ở khắp thành phố, từ truyền thống đến phá cách.
Cuối cùng, nếu đã thử 129 Trần Phú rồi mà vẫn chưa “ngán” mì Quảng, bạn không nên bỏ qua quán kế bên nổi tiếng không kém – bài viết Đánh giá quán Mì Quảng & Cao Lầu Má Tâm sẽ giúp bạn biết nên chọn tô nào cho buổi sáng ngày tiếp theo.
