Có một buổi sáng đẹp trời, tôi lang thang trên con đường Bà Triệu – một trong những tuyến phố bình dân nhưng lại cực kỳ “thú vị” ở Phan Thiết – với mục tiêu tìm một món gì đó vừa no, vừa ngon, vừa đủ để khởi đầu ngày làm việc dài. Đang lúc bụng kêu réo, tôi bắt gặp một quán nhỏ có tấm biển khiêm tốn “Mì Quảng Vịt Thà”. Thật tình mà nói, ban đầu tôi cũng hơi lăn tăn: “Ờ… mì Quảng vịt? Ở Phan Thiết?”. Nhưng rồi cái bụng đói thắng, tôi bước vào, và kể từ đó, tô mì Quảng vịt ở đây đã khiến tôi phải nhớ mãi.
Và vì thế, bài viết này không chỉ là một review, mà là những chia sẻ tận tình về trải nghiệm của tôi và tụi mình – team chuyên lang thang các quán ăn – về quán Mì Quảng Vịt Thà, từ vị trí, không gian cho đến chất lượng món ăn, để các bạn đang ở Phan Thiết hoặc chuẩn bị đến đây có thêm một địa điểm đáng ghé.
Vị trí của quán Mì Quảng Vịt Thà
Quán nằm ở 56 Bà Triệu, Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Đường Bà Triệu vốn không phải trục du lịch nổi tiếng như Nguyễn Đình Chiểu hay Tôn Đức Thắng, nhưng lại là nơi tập trung nhiều quán bình dân “ăn một lần nhớ cả đời”.
Biển hiệu quán khá khiêm tốn, kiểu bạn phải “soi kỹ” mới thấy. Mẹo nhỏ cho các bạn: cứ chạy chậm đoạn này, quán nằm gần một vài tiệm tạp hóa và quán cà phê nhỏ, rất dễ nhận ra vào buổi sáng khi có nhiều người xúm xít ăn sáng. Nếu đi từ trung tâm Phan Thiết (chợ Phan Thiết), chỉ mất tầm 5 phút chạy xe máy.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 56 Bà Triệu, Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận, Vietnam
- Link bản đồ: https://maps.app.goo.gl/Bc1hrCJfuB3MpoYD9
Không gian tại quán Mì Quảng Vịt Thà
Đây không phải kiểu quán được thiết kế để check-in, sống ảo. Không có đèn vàng lung linh hay tường sơn pastel cho các bạn selfie đâu. Thay vào đó, quán tạo cảm giác như bước vào căn bếp của một người quen: vài bộ bàn ghế inox sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng, quạt máy chạy vù vù, và mùi nước lèo thơm lừng ngay từ cửa.
Tôi thích cái cảm giác ngồi xuống, hít một hơi mùi nước lèo ngọt thanh, nghe tiếng băm thịt, tiếng trụng mì lách tách. Nếu bạn đi vào giờ cao điểm (tầm 7h-8h sáng), quán khá đông nhưng không đến mức chen chúc. Dù diện tích nhỏ, mọi thứ vẫn gọn gàng, thoải mái.
Thực đơn tại quán Mì Quảng Vịt Thà
Nhìn menu là biết quán “chuyên nghiệp” thế nào: chỉ tập trung vào mì Quảng vịt, thêm vài món kèm như huyết, trứng cút, đậu phộng. Chính sự tập trung này khiến tôi kỳ vọng nhiều hơn về chất lượng.
Tôi đã ăn mì Quảng ở nhiều nơi: Đà Nẵng, Hội An, cả Sài Gòn. Nhưng phải nói thật, mì Quảng Phan Thiết – nhất là ở quán này – có nét riêng.
- Sợi mì: mềm nhưng không bở, dai vừa phải.
- Thịt vịt: rim kỹ, thấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ mềm. Đặc biệt, không có mùi hôi – cái mà nhiều quán khác xử lý chưa khéo.
- Nước lèo: đậm đà, ngọt thanh, phảng phất vị dừa. Chính mùi dừa này khiến món ăn khác biệt so với mì Quảng miền Trung mà tôi từng biết (Vielimousine cũng từng nhắc đến đặc trưng này của mì Quảng Phan Thiết).
- Đậu phộng, rau sống: sạch, tươi, đúng chuẩn.
Một điều tôi rất thích ở đây là phần nước lèo vừa đủ, không quá nhiều như bún, cũng không quá khô. Trộn đều sợi mì với đậu phộng rang và rau sống, ăn kèm miếng vịt thơm béo – cảm giác thật sự “đã”.
Nếu muốn khám phá thêm nhiều lựa chọn, các bạn có thể xem qua danh sách quán mì quảng ngon Phan Thiết – nơi tụi mình đã tổng hợp các địa chỉ nổi bật khác để dễ so sánh.
Dịch vụ tại quán Mì Quảng Vịt Thà
Tôi để ý chủ quán và nhân viên đều khá niềm nở. Dù quán nhỏ nhưng phục vụ nhanh, gọi món ra trong vòng 5 phút, kể cả khi đông khách. Một lần tôi đi ăn vào cuối tuần, quán kín bàn, nhưng cô chủ vẫn kịp ra hỏi “ăn cay không em?” – chi tiết nhỏ nhưng khiến tôi thấy được sự quan tâm đến khách.
Ưu và nhược điểm của quán Mì Quảng Vịt Thà
Ưu điểm
- Món ăn chất lượng, hương vị khác biệt.
- Giá hợp lý, không “chặt chém”.
- Phục vụ nhanh, thân thiện.
Nhược điểm
- Không gian nhỏ, dễ hết chỗ vào giờ cao điểm.
- Không hợp cho những bạn muốn quán sang chảnh, view đẹp.
- Vị nước lèo hơi ngọt (do dùng nước dừa) có thể lạ với những ai quen vị truyền thống miền Trung.
Tổng kết
Nếu các bạn đang ở Phan Thiết và muốn tìm một món ăn vừa no, vừa ngon, vừa đặc trưng địa phương thì Mì Quảng Vịt Thà chắc chắn nên có trong danh sách. Đây không phải quán sang chảnh, nhưng lại là nơi cho bạn trải nghiệm hương vị Phan Thiết đậm đà, giản dị và rất “đời”.
Còn nếu muốn so sánh xem quán này có gì khác biệt với một địa chỉ nổi tiếng khác, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Đánh giá quán Mì Quảng Phan Thiết Hồng.