Có bao giờ các bạn rơi vào cảnh sáng sớm ở Phan Thiết, bụng đói cồn cào sau một đêm “quẩy” tới bến ở bãi biển, rồi bỗng dưng thèm một tô phở nghi ngút khói? Tôi cá là nhiều người giống tôi – cứ mỗi lần dẫn bạn bè, người thân đi khám phá ẩm thực Phan Thiết, câu hỏi “Ăn phở ở đâu ngon?” lại vang lên. Và thế là, tụi mình lại kéo nhau đến Quán Phở Bà Đông – một cái tên đã trở thành “huyền thoại” với dân địa phương lẫn khách du lịch.
Vị Trí Của Quán Phở Bà Đông
Nếu bạn từng lang thang ở trung tâm Phan Thiết mà chưa ghé Phở Bà Đông thì đúng là “thiếu sót lớn”. Quán nằm ở địa chỉ mới cập nhật: 29 Trương Văn Ly, phường Đức Long, TP. Phan Thiết, Bình Thuận – vị trí thuận tiện để ghé ăn sáng trước khi khởi hành khám phá các điểm du lịch phía nam thành phố hoặc sau khi dạo biển Đức Long.
Điều tôi thích là dù quán nằm ở khu vực đông đúc, nhưng lại có không gian để xe máy khá thoải mái. Nếu đi ô tô, các bạn nên đi sớm hoặc chọn giờ vắng để tránh cảnh “xoay sở” tìm chỗ đậu xe. Đặc biệt, vào cuối tuần hoặc dịp lễ, quán thường đông nghịt, nên nếu đi nhóm đông, tôi khuyên các bạn nên “canh giờ vàng” – tầm 6h30 đến 8h sáng là lý tưởng nhất.
Thông tin liên hệ
- 29 Trương Văn Ly, Đức Long, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0978 902 663
- Chỉ đường
Không Gian Tại Quán Phở Bà Đông
Ấn tượng đầu tiên khi bước vào Phở Bà Đông là cảm giác thân thuộc, gần gũi. Quán không quá cầu kỳ về mặt trang trí, nhưng lại rất chú trọng sự sạch sẽ và thoáng mát. Bàn ghế gỗ đơn giản, sắp xếp hợp lý, tạo không gian rộng rãi cho cả nhóm bạn lẫn gia đình đông người. Ánh sáng tự nhiên tràn ngập qua những ô cửa lớn, buổi sáng ngồi ăn phở mà thấy nắng nhẹ chiếu vào, thật sự dễ chịu.
Dù khách đông, quán vẫn giữ được sự ngăn nắp, không bị ồn ào quá mức. Tôi từng dẫn cả team gần chục người tới đây, ai cũng khen không gian thoải mái, không bí bách như nhiều quán phở khác. Nếu đi cùng trẻ nhỏ, các bạn hoàn toàn yên tâm vì khu vực ăn uống sạch sẽ, không có mùi khó chịu, nhà vệ sinh cũng được dọn dẹp thường xuyên.
Thực Đơn Tại Quán Phở Bà Đông
Đây mới là phần khiến tôi mê mẩn và phải quay lại Phở Bà Đông không biết bao nhiêu lần. Thực đơn ở đây không chỉ có phở bò truyền thống mà còn phong phú với các món như phở gà ta, phở bò sốt vang, bò viên nhà làm, bánh cuốn, bún chả, bún đậu mắm tôm… Mỗi món đều có nét riêng, nhưng “ngôi sao” vẫn là phở bò.
- Nước dùng: Thề với các bạn, nước dùng ở đây trong veo, thơm ngọt tự nhiên từ xương hầm, không bị ngấy hay lạm dụng bột ngọt. Có hôm tôi ngồi gần bếp, thấy cô chủ tỉ mỉ vớt bọt, nêm nếm từng chút một – đúng kiểu “nấu cho người thân ăn”. Vị nước phở thanh, hậu ngọt, ăn tới giọt cuối cùng vẫn không bị ngán.
- Sợi phở: Mềm dai, vừa miệng, không bở nát cũng không quá cứng. Tôi từng thử nhiều nơi, nhưng phở ở đây luôn giữ được độ tươi mới, không bị “đóng bánh” như một số quán lớn.
- Thịt bò: Thái mỏng, tươi, giữ được vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, bò viên nhà làm ở đây dai ngon, cắn vào nghe “sực” một cái là biết ngay không phải loại công nghiệp.
- Gia vị ăn kèm: Đầy đủ rau thơm, hành tây, chanh, tiêu, tương ớt tự làm. Có hôm tôi “thử liều” xin thêm nước béo, cô chủ vui vẻ mang ra, bảo “ăn cho đã”.
Giá mỗi tô dao động từ 59.000 – 79.000 đồng, so với chất lượng và không gian thì quá hợp lý. Đặc biệt, phần topping luôn đầy đặn, ăn xong là no căng bụng, đủ sức “quẩy” tiếp một ngày dài khám phá Phan Thiết.
Chất Lượng Dịch Vụ Của Quán Phở Bà Đông
Nói thật, tôi từng gặp nhiều quán đông khách mà phục vụ “như trên mây”, nhưng ở Phở Bà Đông thì khác. Nhân viên ở đây đa phần là người địa phương, nói chuyện thân thiện, nhiệt tình tư vấn món cho khách mới. Có lần tôi dẫn bạn nước ngoài đến, các bạn nhân viên còn hướng dẫn cách ăn phở đúng điệu, chỉ từng loại gia vị.
Thời gian phục vụ cực nhanh, kể cả lúc đông khách. Thường chỉ 5-10 phút là có phở nóng hổi bưng ra tận bàn. Nếu đi nhóm đông, các bạn có thể gọi trước để giữ bàn, tránh cảnh phải đứng chờ. Tôi từng đi vào dịp lễ, quán đông nghẹt nhưng vẫn không bị “bỏ rơi”, ai cũng được phục vụ chu đáo.
Một điểm cộng lớn là quán rất linh hoạt: ai ăn chay, ăn kiêng, hay muốn thêm/giảm gia vị đều được đáp ứng.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Phở Bà Đông
Ưu điểm
- Nước dùng đậm đà, vị ngọt tự nhiên, không ngấy.
- Không gian rộng rãi, sạch sẽ, thoáng mát.
- Thực đơn đa dạng, giá hợp lý, topping đầy đặn.
- Phục vụ nhanh, thân thiện, linh hoạt với nhu cầu khách.
- Vị trí dễ tìm, gần các điểm du lịch trung tâm.
Nhược điểm
- Cuối tuần hoặc giờ cao điểm, quán rất đông, có thể phải chờ bàn.
- Không gian đôi lúc hơi ồn ào khi đông khách.
- Chỗ đậu xe hơi hạn chế nếu đi ô tô vào giờ cao điểm.
Gợi ý thêm: Nếu bạn là tín đồ phở, đừng bỏ qua danh sách 7 Quán Phở Phan Thiết Ngon Nhất Cho Tín Đồ Ẩm Thực – nơi tôi đã tổng hợp những địa chỉ “ăn là mê” ở thành phố biển này.
Tổng Kết
Đối với tôi, Phở Bà Đông không chỉ là một quán ăn, mà còn là “trạm dừng chân” thân thuộc mỗi khi cần một bữa sáng chất lượng, no bụng để bắt đầu ngày mới ở Phan Thiết. Dù bạn là khách du lịch hay dân địa phương, nơi đây luôn giữ được nét truyền thống, sự chỉn chu trong từng tô phở và sự hiếu khách của người miền biển.
Nếu các bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi những lần kế tiếp, hãy ghé theo dõi bài Đánh Giá Quán Phở 39 cảm nhận hương vị phở “chuẩn nhà làm” và không khí thân thiện nơi đây. Đảm bảo, ăn xong chỉ muốn quay lại lần nữa!