Có bao giờ các bạn đi du lịch biển mà lại “thèm phở” đến lạ không? Tôi cá là ít ai nghĩ giữa lòng Phan Thiết đầy nắng gió lại có một quán phở Bắc “chuẩn vị” khiến tụi mình phải quay lại đến lần thứ hai, thứ ba. Đó chính là Quán Phở Bắc Hải – một cái tên không mới với dân địa phương nhưng lại là “phát hiện lớn” với khách du lịch mê ẩm thực Bắc như tôi. Lần đầu tiên tôi biết đến quán là nhờ một anh bạn dân Phan Thiết “bật mí” trong một buổi sáng lang thang tìm đồ ăn sáng, và từ đó, tôi đã có thêm một địa chỉ ruột mỗi khi về lại thành phố biển này.
Vị Trí Của Quán Phở Bắc Hải
Quán Phở Bắc Hải nằm ở số 196 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết, Bình Thuận – ngay trên trục đường du lịch nổi tiếng, sát bên các khách sạn, resort lớn. Địa chỉ này cực kỳ thuận tiện cho các bạn đang lưu trú ở khu Hàm Tiến – Mũi Né, chỉ cần đi xe máy tầm 5-10 phút là tới. Đặc biệt, quán có mặt tiền rộng, bảng hiệu rõ ràng, chỗ đậu xe thoải mái, không lo bị “kẹt cứng” như nhiều quán ăn trong phố cổ.
Thông tin liên hệ
- 196 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0915 039 586
- Chỉ đường
Nếu các bạn muốn khám phá thêm nhiều quán phở ngon khác ở Phan Thiết, tôi gợi ý nên đọc qua bài 7 Quán Phở Phan Thiết Ngon Nhất Cho Tín Đồ Ẩm Thực – danh sách này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những “fan cứng” của phở.
Không Gian Tại Quán Phở Bắc Hải
Ấn tượng đầu tiên khi bước vào Phở Bắc Hải là không gian rộng rãi, bàn ghế gỗ mộc mạc, sắp xếp hợp lý, tạo cảm giác gần gũi như những quán phở Hà Nội xưa. Quán có cả khu vực trong nhà và ngoài trời, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình hoặc đi một mình cũng không bị lạc lõng. Đặc biệt, tôi thích nhất là quán lúc nào cũng giữ được sự sạch sẽ, từ sàn nhà đến khu vực bếp, không gian luôn thoáng đãng, không bị ám mùi dầu mỡ.
Một mẹo nhỏ: Nếu đi vào giờ cao điểm (tầm 7h-9h sáng hoặc 11h-12h trưa), các bạn nên tranh thủ đến sớm để tránh cảnh phải “xếp hàng chờ bàn”. Có lần tôi đi muộn, khách đông nườm nượp, vậy mà phục vụ vẫn rất nhanh, không để ai phải đợi lâu.
Thực Đơn Tại Quán Phở Bắc Hải
Thực đơn ở Phở Bắc Hải không quá cầu kỳ nhưng lại rất “chất”: phở bò tái, nạm, gầu, bò viên, sốt vang, gân… Mỗi loại đều có một “fan club” riêng. Nước dùng ở đây là điểm cộng lớn nhất – trong veo, ngọt thanh tự nhiên từ xương bò hầm nhiều giờ, không bị lạm dụng gia vị công nghiệp.
Tôi đã thử qua phở tái nạm và phở sốt vang. Bát phở bưng ra nóng hổi, thịt bò thái mỏng, mềm ngọt, sợi phở dai vừa phải, không bị bở như nhiều nơi khác. Đặc biệt, món sốt vang ở đây có vị đậm đà, thịt bò hầm mềm tan, ăn kèm bánh mì cũng rất “đã”. Rau sống ăn kèm luôn tươi mới, sạch sẽ, có thêm chút chanh, ớt là vị giác bừng tỉnh ngay.
Một điểm tôi cực kỳ thích là quán phục vụ cả hành tây thái lát, quẩy giòn (nếu bạn yêu cầu), đúng chuẩn phong cách Bắc. Giá mỗi tô dao động từ 40.000 – 55.000 VNĐ, so với chất lượng thì quá hợp lý. Có lần tôi đi cùng nhóm bạn, mỗi người gọi một loại phở khác nhau, ai cũng tấm tắc khen ngon và… no căng bụng!
Chất Lượng Dịch Vụ Của Quán Phở Bắc Hải
Nếu phải chấm điểm cho thái độ phục vụ, tôi sẽ cho Phở Bắc Hải điểm gần như tuyệt đối. Chủ quán là người Bắc gốc, nói chuyện nhẹ nhàng, luôn niềm nở hỏi han khách, sẵn sàng chia sẻ bí quyết nấu phở nếu bạn tò mò. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, dù quán đông vẫn không để khách phải chờ lâu hay cảm thấy bị lơ là.
Có lần tôi đi cùng nhóm bạn nước ngoài, chủ quán còn tận tình hướng dẫn cách ăn phở “đúng điệu”, từ cách vắt chanh, thêm ớt, đến cách nhúng thịt tái cho vừa chín tới. Những chi tiết nhỏ như vậy khiến trải nghiệm ăn uống trở nên đáng nhớ hơn nhiều.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Phở Bắc Hải
Ưu Điểm
- Hương vị phở chuẩn Bắc: Nước dùng trong, ngọt thanh tự nhiên, không bị ngấy, không quá nhiều gia vị.
- Không gian rộng rãi, sạch sẽ: Phù hợp cho cả nhóm đông người lẫn đi một mình.
- Giá cả hợp lý: Dao động từ 40.000 – 55.000 VNĐ/tô, phù hợp với cả dân địa phương lẫn khách du lịch.
- Vị trí thuận tiện: Nằm ngay trục đường du lịch Hàm Tiến – Mũi Né, dễ tìm, dễ ghé.
- Phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp: Chủ quán và nhân viên đều nhiệt tình, chu đáo.
Nhược Điểm
- Quán đông vào giờ cao điểm: Đôi khi phải chờ bàn, nhất là dịp cuối tuần hoặc mùa du lịch cao điểm.
- Không gian truyền thống: Ai thích phong cách hiện đại, check-in “sống ảo” sẽ cảm thấy hơi đơn giản.
- Chỉ mở cửa buổi sáng và trưa: Không phục vụ buổi tối, nên các bạn nhớ căn giờ ghé ăn.
Tổng Kết
Nếu các bạn hỏi tôi: “Đi Phan Thiết có nên ăn phở Bắc Hải không?” – Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Đây là một trong những địa chỉ phở Bắc hiếm hoi giữ được hương vị truyền thống, chất lượng ổn định, không gian sạch sẽ, phục vụ thân thiện và giá cả hợp lý. Dù bạn là khách du lịch hay dân địa phương, một bữa sáng hoặc bữa trưa với phở Bắc Hải sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên giữa lòng thành phố biển.
Nếu còn muốn khám phá thêm các quán phở Bắc nổi tiếng khác tại Phan Thiết, tôi khuyên các bạn đừng bỏ qua bài viết Đánh Giá Quán Phở Khuê 259 – nơi hội tụ những hương vị phở đặc sắc và những câu chuyện thú vị về ẩm thực Bắc giữa miền biển nắng gió.