Có bao giờ các bạn từng băn khoăn giữa hàng chục lựa chọn ăn sáng ở Phan Thiết, không biết nên “chọn mặt gửi dạ dày” ở đâu? Tôi cũng từng như vậy, cho đến một buổi sáng, sau khi dắt xe ra khỏi khách sạn, bụng đói cồn cào, tôi được một bác xe ôm địa phương gợi ý: “Ăn phở Cây Dù đi, ngon lắm!”. Lời khuyên chân thành ấy đã mở ra cho tôi – và cả nhóm bạn đồng hành – một trải nghiệm ẩm thực khó quên giữa lòng thành phố biển.
Vị Trí Của Quán Phở Cây Dù
Phở Cây Dù nằm ở số 415 Thủ Khoa Huân, Phú Thủy – một trong những trục đường sầm uất nhất Phan Thiết. Nếu các bạn đi từ biển Đồi Dương hoặc chợ Phan Thiết, chỉ cần vài phút lượn xe là đã thấy bảng hiệu lớn, nổi bật giữa phố phường. Quán mở cửa từ sáng sớm (khoảng 5h30) đến tầm trưa (12h), nên rất tiện cho team “dậy sớm săn bình minh” hoặc những ai thích thong dong ăn trưa nhẹ nhàng trước khi khám phá tiếp thành phố.
Tôi từng bị “lạc” ở Phan Thiết vào một sáng cuối tuần, nhưng chỉ cần hỏi người dân quanh khu vực này, ai cũng nhiệt tình chỉ đường đến quán. Đó là dấu hiệu đầu tiên cho thấy: phở Cây Dù đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người địa phương.
Thông tin liên hệ
- 415 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0832 191 588
- Chỉ đường
Không Gian Tại Quán Phở Cây Dù
Ấn tượng đầu tiên khi bước vào phở Cây Dù là không gian rộng rãi, sáng sủa, bàn ghế gỗ giản dị nhưng sạch sẽ. Quán không cầu kỳ trang trí, nhưng mọi thứ đều gọn gàng, tạo cảm giác thân thiện như đang ăn ở nhà người quen. Nhiều nhóm khách du lịch, gia đình, dân văn phòng tụ tập ở đây mỗi sáng, ai cũng vui vẻ, rôm rả trò chuyện.
Có lần, tụi mình đi đông, cứ ngỡ sẽ phải chia bàn, nhưng các cô chú phục vụ nhanh nhẹn ghép bàn, dọn dẹp sạch sẽ trong vòng một nốt nhạc. Đặc biệt, dù quán đông nhưng không khí vẫn rất dễ chịu, không bị ồn ào hay bí bách.
Nếu các bạn thích trải nghiệm ẩm thực địa phương trong không gian gần gũi, không “sang chảnh” nhưng cực kỳ ấm áp, phở Cây Dù là lựa chọn lý tưởng.
Thực Đơn Tại Quán Phở Cây Dù
Nói về thực đơn, phở Cây Dù không quá cầu kỳ nhưng lại đa dạng đủ để chiều lòng mọi tín đồ phở: từ phở bò tái, nạm, gầu, gân, bò viên cho đến bắp bò. Mỗi loại đều có nét riêng, nhưng điểm chung là nước dùng trong, ngọt thanh, thơm mùi xương bò ninh kỹ, không bị ngấy vị bột ngọt.
Tôi là người khá nhạy cảm với vị ngọt công nghiệp, nhưng tô phở ở đây lại khiến tôi “gật gù” ngay từ miếng đầu tiên. Nước dùng được nêm nếm vừa vặn, thoang thoảng mùi quế, hoa hồi nhưng không lấn át vị thịt bò. Thịt bò tươi, thái lát dày vừa phải, ăn kèm bánh phở mềm dai, rau sống xanh mướt và chút hành tây, ngò gai. Đặc biệt, tương chấm “bí truyền” của quán có vị cay nhẹ, mặn ngọt hài hòa, chấm miếng thịt bò vào là “hết sảy”.
Một điểm cộng lớn là giá cả hợp lý, chỉ từ 35.000 – 50.000 đồng/tô, phù hợp với mọi đối tượng – từ sinh viên, dân phượt đến khách du lịch quốc tế. Nếu thích đổi vị, các bạn có thể gọi thêm bò viên tự làm, trứng non hoặc tiết trứng – những món phụ khá đặc trưng ở đây.
Chất Lượng Dịch Vụ Tại Quán Phở Cây Dù
Một trong những điều khiến tôi ấn tượng nhất ở phở Cây Dù là thái độ phục vụ. Các cô chú phục vụ ở đây rất dễ thương, luôn tươi cười, hỏi han khách hàng. Có lần tôi đi cùng nhóm bạn nước ngoài, các cô chú còn nhiệt tình hướng dẫn cách ăn phở “chuẩn Việt”, giới thiệu từng loại topping, thậm chí còn gợi ý nên thử thêm món gì cho “đúng điệu”.
Dù quán đông khách vào giờ cao điểm, nhưng thời gian chờ món chỉ khoảng 3-5 phút. Tô phở luôn nóng hổi, rau sống được chuẩn bị sẵn, sạch sẽ. Nếu các bạn có yêu cầu đặc biệt (ví dụ không hành, thêm rau, ít bánh phở…), chỉ cần nói nhẹ một câu là được đáp ứng ngay.
Tôi từng chứng kiến một lần, có khách lớn tuổi bị dị ứng với một số gia vị, các cô chú sẵn sàng làm riêng một tô “không gia vị”, đảm bảo an toàn cho khách. Đó là những chi tiết nhỏ nhưng thể hiện sự tận tâm và chuyên nghiệp của quán.
Ưu Và Nhược Điểm Của Quán Phở Cây Dù
Ưu điểm
- Vị trí trung tâm, dễ tìm, thuận tiện cho khách du lịch.
- Không gian rộng, sạch, thoáng, phù hợp cho nhóm đông người hoặc gia đình.
- Thực đơn đa dạng, nước dùng đậm đà, thịt bò tươi, topping phong phú.
- Giá cả hợp lý, phù hợp nhiều đối tượng.
- Phục vụ nhanh, thân thiện, linh hoạt với yêu cầu của khách.
- Được đánh giá cao trên các nền tảng quốc tế như Wanderlog, Tripadvisor.
Nhược điểm
- Quán khá đông vào buổi sáng và cuối tuần, đôi khi phải chờ bàn hoặc ghép bàn.
- Chỉ mở cửa đến trưa, không phục vụ chiều tối – ai “thèm phở đêm” đành hẹn hôm sau.
- Bãi đậu xe hơi hạn chế vào giờ cao điểm, đặc biệt với nhóm đi ô tô.
Đừng quên, nếu muốn khám phá thêm các quán phở nổi tiếng khác, hãy ghé qua bài: 7 Quán Phở Phan Thiết Ngon Nhất Cho Tín Đồ Ẩm Thực nhé!
Tổng Kết
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Phan Thiết, hoặc đã có mặt tại thành phố biển này mà chưa biết ăn sáng ở đâu, hãy thử một lần ghé phở Cây Dù. Đó không chỉ là một bữa ăn ngon, mà còn là trải nghiệm văn hóa, là dịp để cảm nhận sự thân thiện, hiếu khách của người dân địa phương.
Phở Cây Dù không phải là quán “sang chảnh”, cũng không quảng cáo rầm rộ, nhưng lại chinh phục thực khách bằng chính chất lượng, sự tử tế và chân thành. Đó là lý do vì sao, mỗi lần có bạn bè hỏi “ăn phở ở đâu ngon ở Phan Thiết?”, tôi đều không ngần ngại trả lời: “Cứ thử phở Cây Dù đi, rồi sẽ hiểu!”
Để tiếp tục hành trình khám phá các quán phở đặc sắc khác tại Phan Thiết, các bạn có thể tham khảo bài viết tiếp theo: Đánh Giá Quán Phở Hương – nơi tôi sẽ chia sẻ thêm nhiều trải nghiệm thú vị và góc nhìn mới mẻ về ẩm thực địa phương.