Tôi hay nhận được câu hỏi này từ bạn bè du lịch ra Phan Thiết: “Ê, khuya quá đói mà mấy quán ăn đóng cửa hết trơn, mày biết chỗ nào ăn được không?”. Thiệt ra, đó cũng từng là câu hỏi mà chính tôi hỏi… bản thân mình vào một đêm bụng đói meo, đồng hồ thì chỉ 11:30 khuya, còn mấy quán quen thì đèn đã tắt từ đời nào. Và như một cú ăn may đầy duyên phận, tôi phát hiện ra tụ điểm ăn vặt khuya nằm ngay góc Lê Hồng Phong giao với Lê Duẩn – không biển hiệu, không đèn màu, nhưng khách thì đông nườm nượp như có gì đó đang phát miễn phí.
Một góc phố nhưng cả vũ trụ đồ ăn khuya
Chỗ này mở từ khoảng 3 giờ chiều tới khuya lắc khuya lơ – tôi từng ghé lúc gần 1 giờ sáng mà vẫn có món ăn, lửa than vẫn hồng, mắm ruốc vẫn sôi, và quan trọng nhất: chị chủ vẫn tỉnh táo như đang bán giờ cao điểm.
Tụi mình đến đây vài lần rồi, có hôm đi nhóm bạn 4–5 đứa, có hôm đi một mình kiểu lén vợ trốn con (đùa thôi nha!), mỗi lần đều phát hiện thêm vài món mới. Địa điểm chính xác thì khỏi cần định vị GPS, chỉ cần thấy góc đường nào có tầm 2–3 cái bàn nhựa, mấy chục người đứng chờ và mùi mắm ruốc lan xa 10m thì đúng nơi rồi đó.
Không gian: lề đường nhưng không “tạm bợ”
Ngồi ăn ở đây giống như đang tham gia một buổi hội họp không chính thức của các cú đêm Phan Thiết – học sinh tan học thêm, anh shipper chạy đêm, mấy cặp đôi đi chơi về trễ, khách du lịch lang thang. Ai cũng cầm cái bánh tráng, chấm miếng nước mắm, hít hà, rồi gật gù. Không bàn cao ghế đệm gì đâu, chỉ vài cái bàn nhựa, vài cái ghế xanh đỏ, nhưng cảm giác lại rất… đúng vị.
Đặc sản là không khí đường phố: hơi bụi, hơi ồn, nhưng có cái thật – cái vibe đường phố đúng nghĩa. Có hôm trời mưa nhẹ, tụi mình đứng nép vào mái hiên bên cạnh, tay cầm bánh tráng nóng hổi mà ăn như thể đang thưởng thức món cao lương mỹ vị giữa chợ đêm Đài Loan.
Món ngon nào đang chờ?
Danh sách món ở đây không in ra giấy, không có mã QR scan, bạn muốn gọi thì cứ nhìn người ta ăn gì, chỉ vô rồi nói: “Cho em giống bạn này nè chị!”. Đó là cách order phổ biến nhất và cũng hiệu quả nhất.
1. Trứng vữa nước – món quốc dân
Tôi dám cá, món trứng vữa ở đây sẽ khiến nhiều bạn phải ngạc nhiên vì cái cách nó vừa mềm, vừa béo, vừa đậm vị mà giá lại… 6.000 đồng/trứng. Lòng đỏ vừa chín tới, còn đủ độ lỏng để quyện cùng nước mắm chua ngọt và tóp mỡ. Có hôm ăn liền 3 trứng, không kịp nói chuyện với ai hết.
2. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Đậm đà, giòn rụm, không cần thêm topping cầu kỳ mà vẫn cuốn. Tôi gọi món này là “bánh tráng đặc sản kiểu Phan Thiết”, vì cái mắm ruốc cay nồng, thơm thơm ấy chính là linh hồn món ăn. Giá chỉ 10.000 đồng/cuốn, ăn 2 cái là no lử.
3. Bánh tráng Đà Lạt & bánh tráng đỏ
Topping dày như cái gối đầu, có trứng, ruốc, hành phi, khô bò, phô mai… Giá dao động từ 15k–20k, phù hợp cho team ăn vặt kiểu “chơi lớn”. Bánh đỏ là bánh tráng dẻo đặc sản miền Trung, nướng xong vẫn mềm, ăn như pizza phiên bản học sinh.
4. Nem chả nướng chấm mắm ruốc bơ
Món này tôi gọi là “hidden gem” của quán. Mắm ruốc pha bơ lỏng béo ngậy, chấm miếng nem nướng nóng hổi vô là hết xảy. Cảm giác như đang ăn món fusion giữa Phan Thiết và Sài Gòn vậy.
5. Khô bò đỏ tái chanh
Đây là món mà tôi thấy ít chỗ bán. Khô bò cắt miếng, vắt chanh, rắc chút rau răm và hành phi, nhai đã miệng. Hợp với mấy bạn thích món ăn có chút chua, mặn, ngọt – đủ vị trong một dĩa nhỏ.
Nếu là fan của bánh tráng các kiểu thì các bạn nhớ xem thêm 10 quán bánh tráng ngon nhất ở Phan Thiết để mở rộng hành trình nha!
Chị chủ dễ thương và phục vụ không máy móc
Không có máy tính tiền, không có bill, không có số bàn – mọi thứ đều vận hành bằng trí nhớ và sự chân thành. Gọi món xong, chị chủ sẽ nhớ mặt bạn, món bạn ăn, rồi lúc tính tiền mới gộp lại. Mỗi lần tụi mình đi, thường chờ khoảng 10 phút vì khách đông, nhưng chưa bao giờ phải đợi quá lâu.
Nếu bạn đi nhóm, hãy chia nhau gọi món rồi để người khác ăn ké – vừa đỡ đợi, vừa có cơ hội thử nhiều món. Tôi rút kinh nghiệm sau lần đầu gọi 1 món/người, tới khi món thứ ba lên thì người đầu tiên đã ăn xong và… đói lại.
Ưu nhược điểm của quán
Ưu điểm:
- Mở cực trễ, hợp với khách du lịch hay “lang thang đêm không ngủ”.
- Giá siêu mềm, từ 6.000–20.000 đồng/món.
- Món ăn đa dạng, độc đáo, hợp khẩu vị đa số.
- Vị trí dễ tìm, ngay trung tâm thành phố.
Nhược điểm:
- Không gian lề đường, có thể bụi và hơi ồn.
- Không có bảng menu – người mới tới có thể lúng túng.
- Phải tranh thủ chỗ ngồi lúc cao điểm.
Tổng kết
Nói gì thì nói, với tụi tôi, chỗ này xứng đáng nằm trong danh sách ăn khuya đáng thử nhất ở Phan Thiết. Vừa rẻ, vừa chất lượng, lại có không khí “đường phố thật sự” – rất khó tìm trong thời buổi các quán ăn hiện đại mọc lên khắp nơi nhưng lại thiếu đi cái hồn địa phương.
Nếu đêm nay bạn đang ở Phan Thiết, bụng lưng lửng mà lòng thì thèm gì đó mằn mặn, thơm thơm – hãy ghé góc Lê Hồng Phong – Lê Duẩn và tự mình khám phá xem tôi nói đúng không nha.
Còn nếu các bạn muốn tiếp tục hành trình ẩm thực đêm, đừng bỏ qua bài viết Đánh giá quán bánh tráng Cô Trang – Bánh tráng trứng và hơn thế nữa, nơi tụi mình phát hiện ra thêm vài món hay ho không kém!