Tối qua tôi bị “tấn công” bởi một cơn thèm không mời mà đến – kiểu thèm bánh tráng dai dẳng, cứ vang trong đầu như bản nhạc remix không có nút tắt. Tầm 5 giờ chiều, trời Phan Thiết bắt đầu dịu mát, bụng bắt đầu gào lên biểu tình. Không đợi ai rủ, tôi tự xách xe đi thẳng đến quán Bánh Tráng Nướng Cô Mười, chỗ mà lâu rồi mấy đứa bạn rỉ tai “Ê đi thử quán đó đi, ngon mà rẻ!”.
Tôi vốn không dễ bị dụ, nhưng mà cơn thèm thì không nhân nhượng đâu. Và thế là hành trình “giải cứu chiếc bụng đói” bắt đầu…
Vị trí quán
Quán Bánh Tráng Cô Mười nằm ở 128 Trần Phú, ngay dưới chân cầu Dục Thành, bên tay trái nếu bạn chạy từ hướng trung tâm Phan Thiết ra. Nếu không chú ý, dễ chạy lố lắm á, vì bảng hiệu không quá nổi bật, lại nằm ngay đoạn đường hơi cong.
Tôi gửi xe xong, bước xuống là thấy mùi thơm phức của bánh tráng nướng quyện với mùi bơ hành tỏa ra làm bụng tôi đánh trống trận lần hai. Quán mở từ 15h đến khoảng 21h30 tối, đi sớm tầm 5–6 giờ là vừa đẹp, mát trời, đỡ đông. Đi trễ là dễ hết món ngon á, tôi từng dại dột đi trễ một lần, ngồi nhìn người ta ăn rồi… tự dằn lòng.
Bánh Tráng Nướng Cô Mười
Địa chỉ: 128 Trần Phú, Phan Thiết
Số điện thoại: (đang cập nhật)
Không gian vỉa hè nhưng mát mẻ và có gu
Ai từng ăn vặt ở Phan Thiết sẽ hiểu cái “chất” của những quán lề đường: bàn ghế nhựa thấp, gió thổi lồng lộng, mùi món ăn tỏa khắp con hẻm. Quán cô Mười đúng kiểu đó, nhưng sạch sẽ hơn tôi tưởng. Cô bày bàn khá gọn, không bị bừa bộn như một số chỗ khác.
Tôi chọn ngồi ngay cái bàn cạnh giàn hoa giấy – mấy bữa có gió là hoa rụng tả tơi, nhưng chiều nay yên bình lạ thường. Ngồi đó, ăn miếng bánh tráng nướng nóng hổi, nghe mấy chị bàn bên bàn tán chuyện “anh kia ăn hết 3 dĩa rồi còn kêu thêm”, cảm giác vừa vui miệng vừa vui tai.
Thực đơn
Tôi xin nói thẳng, đi ăn quán Cô Mười mà nghĩ chỉ có mỗi bánh tráng nướng là sai lầm to. Nhìn vào menu mà mắt tôi sáng lên như đèn pin:
- Bánh tráng nướng truyền thống
- Bánh tráng nướng bơ – xúc xích – trứng cút
- Bánh tráng chiên trứng
- Bánh tráng me – trộn – cuốn bơ
- Bắp xào mỡ hành
- Sandwich bơ sữa
Món tôi gọi đầu tiên là bánh tráng chiên trứng – nghe lạ lạ, nên thử. Trời ơi, bánh vừa giòn, vừa mềm đúng kiểu “ngoài giòn trong béo”, ăn kèm tương ớt homemade cay nhẹ, mùi trứng thơm nức luôn. Cảm giác y chang như lần đầu ăn trứng chiên ổ bánh mì hồi nhỏ, chỉ khác là lớp bánh tráng giòn bên dưới khiến tôi nghiện gấp đôi.
Tiếp theo là bánh tráng nướng truyền thống – cái này khỏi bàn. Cô Mười nướng vừa tay, không bị khét viền, topping trải đều: mỡ hành, khô bò, trứng, bơ. Mỗi miếng cắn vào là “rộp rộp”, béo mặn vừa đủ. Món này mà ăn lúc trời lành lạnh, đeo tai nghe nghe nhạc chill nữa thì thôi, đúng là combo hạnh phúc.
Sandwich bơ sữa là món tôi từng ăn từ hồi tiểu học – ngày xưa cứ 3k/ổ, cô bán trước cổng trường. Nay ăn lại ở đây, vị bơ sữa vẫn vậy, vẫn ngọt vừa phải, vẫn thơm thơm, dai dai. Ăn miếng bánh thôi mà ký ức tuổi thơ như chạy ngang sống mũi.
À còn bắp xào, món “chơi chơi” mà tụi mình gọi thêm cho vui miệng. Ai dè vui quá đà, vì cô cho nguyên dĩa đầy ú ụ, mỡ hành thơm nức, bắp ngọt, xúc xích, tép khô… mỗi đứa ăn một xíu là đủ no.
Nếu bạn muốn khám phá thêm những quán bánh tráng siêu đỉnh khác tại Phan Thiết, đừng bỏ qua bài viết tổng hợp [10 Quán Bánh Tráng Ngon Ở Phan Thiết] với đầy đủ địa chỉ, đánh giá và gợi ý món ngon.
Phục vụ
Tôi để ý thấy có một bạn nhân viên rất nhanh nhẹn, tiếp khách cực kỳ thân thiện. Bạn ấy cười nói tự nhiên, không kiểu gượng gạo như nhiều chỗ khác. Đặt món chưa đầy 5 phút đã có dĩa đầu tiên – và đó là giờ cao điểm, quán đông gần kín bàn.
Cô chủ thì vừa làm vừa hỏi han vui vẻ, thỉnh thoảng còn đùa: “Sao nay ăn có nhiêu vậy? Mấy bữa thấy kêu gấp đôi mà!” – nghe mà thấy thân thuộc ghê. Không bị khách hàng – người bán kiểu “mua xong thôi”, mà đúng kiểu giao lưu có cảm tình.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm:
- Món ăn nhiều, giá rất hợp lý: từ 12k – 25k/phần.
- Khẩu phần hào phóng, nhất là bắp xào và bánh tráng cuốn.
- Không gian mát mẻ, ngồi vỉa hè mà không bị bụi.
- Phục vụ nhanh – dễ thương, thân thiện, vui vẻ.
- Có cả món “gợi ký ức” như sandwich bơ sữa, làm tụi mình nhớ tuổi thơ ghê luôn.
Nhược điểm:
- Vị trí hơi khuất, dễ chạy lố nếu không để ý biển số nhà.
- Không có mái che – hên xui thời tiết, trời mưa là “hết mood”.
- Đóng cửa sớm, sau 9h dễ hết món ngon.
Một lần tôi rủ bạn đi trễ 9h10, vừa tới thì cô cười hiền bảo “Hết bơ rồi con, nay đông quá”. Vậy nên, kinh nghiệm xương máu: muốn ăn ngon – đi sớm.
Kết luận
Tóm lại, nếu bạn đang vi vu Phan Thiết mà thèm gì đó vừa rẻ – vừa vui miệng – vừa đậm chất “ăn vặt đường phố” thì ghé quán Cô Mười là lựa chọn không thể bỏ qua. Không chỉ ngon mà còn thấy gần gũi, giống như ăn ở nhà cô hàng xóm quen mặt vậy á.
Tụi mình ăn bốn món, no nê, ngon miệng, túi tiền vẫn yên ổn. Và quan trọng hơn hết, là cảm giác được “chiều chuộng” cái bụng một cách đơn giản, chân thành.
Nếu bạn từng ăn ở đây rồi, có món nào ghiền muốn gợi ý, đừng ngại comment ở bài này. Biết đâu tụi mình lại có lý do để quay lại thêm lần nữa.
Ngoài quán Cô Mười, bạn có thể khám phá thêm nhiều địa chỉ ăn vặt cực hot khác trong khu vực với bài viết [đang cập nhật] để có thêm nhiều lựa chọn “xả cơn thèm”.